説明: #(社會)(1)絲絲香甜浸鄉愁——感知土家傳統“包谷糖”製作技藝

615日,湖北省宣恩縣李家河鎮八洲壩村的村民用石磨將包谷磨成熬製“包谷糖”的漿。在湖北省恩施土家族苗族自治州農村,人們將包谷(即玉米)浸泡、磨漿,拌上麥芽發酵3小時左右,然後過濾出含糖的水,並經數小時熬製而形成塊狀糖。極具土家鄉村風味的“包谷糖”,飽含著土家人香甜的回憶。新華社發(宋文 攝)

説明: #(社會)(2)絲絲香甜浸鄉愁——感知土家傳統“包谷糖”製作技藝

615日,湖北省宣恩縣李家河鎮八洲壩村的村民在過濾發酵的包谷漿。

説明: #(社會)(3)絲絲香甜浸鄉愁——感知土家傳統“包谷糖”製作技藝

615日,湖北省宣恩縣李家河鎮八洲壩村的村民在熬製“包谷糖”。

説明: #(社會)(4)絲絲香甜浸鄉愁——感知土家傳統“包谷糖”製作技藝

615日,湖北省宣恩縣李家河鎮八洲壩村的村民滕樹成將熬好的“包谷糖”起鍋。

説明: #(社會)(5)絲絲香甜浸鄉愁——感知土家傳統“包谷糖”製作技藝

615日,湖北省宣恩縣李家河鎮八洲壩村的村民尹樹剛用特製的工具拉“包谷糖”,使糖更有韌性。