上熱搜的網紅冰淇淋在紐約禁售 營養師卻説偶爾吃點沒事

很多黑色冰淇淋都在自己的産品宣傳上,加入了“美容養顏排毒”等功效。難道植物炭黑,真的有這麼神奇嗎?

你吃過黑色冰淇淋嗎?

黑冰淇淋不光是看上去黑黑的,吃了以後嘴唇、牙齒都會變黑,微網志上有不少人都在秀。

這股黑冰淇淋熱潮,其實是從國外興起的。但據《每日郵報》報道,出於健康因素,近日紐約衛生部門全面禁售添加活性炭的“黑色食品”。

紐約市政府要求召回該市餐廳的活性炭原料,原因是此種冰激淩添加的活性炭成分可能導致食用者便秘,並影響藥物效果。

據報道紐約市禁止活性炭用於食品後,曼哈頓的一家“網紅”冰激淩店的丟棄了價值3000美元的活性炭,衛生官員還從一家咖啡館沒收了大量活性炭。

2017年10月,紐約市民發佈了一份請願書,稱活性炭可使避孕藥以及其他處方藥的藥效降低,並呼籲紐約市停止使用活性炭,兩周內,請願獲得兩萬名支援者。

這條消息一齣,很快在網路上成為了熱門話題。

那麼,國內的黑色冰淇淋是否也是活性炭食品?到底還能不能吃呢?

據一家黑色冰淇淋生産企業表示,冰淇淋的黑色,源於一種叫“植物炭黑”的食品添加劑。植物炭黑以植物樹桿、殼為原料,經炭化,精製而成,可以作為食品添加劑著色劑使用。根據國標GB28308—2012的規定,植物炭黑在食品添加劑中的編號是153,可以作為著色劑用於一些食品,包括冰激淩中。

你一定想問,植物炭黑到底是不是活性炭,咱們同樣可以從國標中找到答案——

根據GB2760-2014食品添加劑使用標準,活性炭允許被當做加工助劑使用。標準要求,活性炭應在製成最終成品前除,不應在最終食品中發揮功能作用。

一個是可作為食品添加劑使用,一個是只能作為加工助劑使用,你説它倆是不是一回事?

吃冰淇淋排毒?別扯了

雖然説國內的黑冰淇淋應該沒有添加活性炭成分,不存在“導致便秘、影響藥效”的問題。

但是,很多黑色冰淇淋都在自己的産品宣傳上,加入了“美容養顏排毒”等功效。難道植物炭黑,真的有這麼神奇嗎?

事實上,這是一種故意將植物炭黑和活性炭混為一談的噱頭宣傳。這個標題已説明瞭一切。

浙大醫學院附屬第二醫院急診科主任張茂介紹説,活性炭在急救醫學裏是一種解毒劑。針對一些口服的,不會被血液快速吸收的有毒有害物質,急救科會考慮使用活性炭片劑來解毒。但這只是急救用途,和日常飲食完全是兩碼事。更不用説,植物炭黑和活性炭原本就不是一回事。

知名營養師 顧中一:

國內植物炭黑是可以用作食品添加劑有限量的,雖然理論上不健康,偶爾吃點也沒事,當然所謂有活性炭就能養生排毒美容也不靠譜,還會減少一些營養素的含量。嘗鮮即可,熱量高才是問題。

浙江省中醫院腎內科主任 馬紅珍:

中醫“毒”的概念被大量誤讀,成為許多産品銷售的噱頭。健康的人體內是不會有毒的,只有生病了,才是中醫認為的毒,比如熱毒、濕毒,這時候才需要排毒。此時的排毒應當是醫生指導下的治療,而不是簡單地吃點食物來排毒。

(原標題:上熱搜的網紅冰淇淋在紐約禁售,營養師卻説偶爾吃點沒事)

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