小滿時節

萬物將熟未熟，孕育著豐收的希望

《尚書》有雲：

“滿招損，謙受益”

古人對小滿節氣的命名

無不蘊含著做人做事的道理

滿而不盈，滿而不溢

小滿，風吹麥浪綠漸黃。

夜鶯啼綠柳，皓月醒長空。

最愛壟頭麥，迎風笑落紅。

——宋·歐陽修《小滿》

進入小滿，天氣越來越炎熱，已經正式進入夏天了。每個節氣到來之時，時令與氣候對人體健康都有很大影響。

《黃帝內經》曰：“夏三月，此謂蕃秀；天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭于日。”

夏季是個陽氣旺盛的時節。我們要享受夏季的炎熱，不要怕熱，也不要怕出汗，因為這是四時的一部分，也是生命的一部分。當逢夏而喜，要感恩炎熱，感恩太陽，因為陽氣在表，則濁氣得泄，人會更健康。

夏季應該炎熱，這是天地陰陽氣交的動力，炎熱使清氣上升為雲，濁氣下落為雨。因為天地氣交，所以萬物呈現出生長旺盛的狀態。人稟天地之氣而生，人逢夏季，也當表現為健康與精神旺盛的狀態。

俗話説：“冬不坐石，夏不坐木”。進入小滿以後，氣溫升高，雨量增多，空氣濕度也大，一些露天的木器經過雨淋後，太陽一曬，表面看上去是幹的，但內部的潮氣會向外散發。

在上面坐久了，則濕邪入侵，易發痔瘡、皮膚病，甚至風濕病、關節炎等。

夏季是四季中陽氣最旺盛的季節，地氣蒸騰，又降而為雨，萬物的生長也處於最繁榮茂盛的階段。春天開花多結果少，秋天結果多開花少，而夏天開花和結果的都多。對於人來説，最好遵循《內經》中的“養長之道”以順應夏氣。

夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣。——《千金方》

四季五味飲食上的增減，遵循的原理是一樣的。春季增甘護脾以防肝木乘脾土，減酸以不抑制肝氣的疏發。

同理，夏季多食辛味的食物，是因為辛能宣肺散邪，以防夏天心火過旺而乘肺金，為了保護肺。而少食苦味則因苦能瀉心火心陽。雖然我們要防心火太旺，但也不能去摧殘體內的陽氣，這會違反“春夏養陽”的原則，所以夏日陽盛是正常的，陽氣不足才可怕。

另一方面，苦味多寒，苦寒敗胃。而在初夏心氣初壯時也不應馬上抑制它，若于盛夏心火實旺，此時有需要的話，食些苦瓜、蓮心之類的瀉火則宜。

當以清淡素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、胡蘿蔔、番茄、西瓜、鯽魚、草魚、鴨肉等等，而當忌食膏粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物，如動物脂肪、糯米做的食物、大魚大肉、蝦、蟹、海魚等各種海鮮發物。

天氣炎熱，不少人喜歡用冷飲消暑降溫。卻不知夏天雖然天氣炎熱，卻是外熱而內寒。人體的陽氣外浮于體表，所以感覺熱，實際上中焦陽氣卻變弱了。因此，越是炎熱越要注意，千萬不可濫喝冷飲，或吃生冷瓜果，很容易導致腹痛、腹瀉等病症。

立夏之後，天氣漸熱，肝氣慢慢變弱，心氣也逐漸增強，做好自我調節，養心護陽，修身養性。

小滿節氣吃點“苦”，是最好的養生食療方法。

1. 苦瓜

苦瓜：入口苦而微甜，風味獨特，具有清涼解渴、除邪熱、治火毒、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食欲、養血滋肝、潤脾補腎、清熱通便、促進新陳代謝等功效，且含有豐富的維生素及多種礦物質。現代研究證實，苦瓜果實含有苦瓜甙、苦瓜素等功能成分，具有明顯的降血糖、降血脂作用，對心腦血管疾病有一定療效，還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

2. 苦菜

苦菜苦中帶澀，澀中帶甜，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質等，具有清熱、涼血和解毒的功能，作為中草藥能治療熱症，清解熱毒，古人還用它醒酒。作為遍地皆是的廉價野菜，吃起來卻新鮮爽口，使人食欲大增，無論是制湯做餡、焯水涼拌、還是熱炒煮麵都別具風味。

3. 芹菜

《本草推陳》中記載芹菜“治肝陽頭痛，面紅目赤，頭重腳輕，步行飄搖等症。”中醫認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，多食，促進胃液分泌，增進食欲，並有祛痰、降血壓作用。芹菜，富含不溶性纖維、鈣、鎂、鉀元素和胡蘿蔔素，還是 B族維生素和維生素 C 的優秀來源。

4. 蓮子芯 

蓮子心：蓮子心具有清心去熱、平肝瀉火、消暑除煩、生津止渴、止血止渴等功效，對於小滿節氣經常出現的心煩、口渴、口舌生瘡、目赤腫痛、大便秘結等症狀有緩解作用。據説，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露水泡製蓮子芯茶，以養心益智，調整元氣，清心火，解熱毒。