家庭健康被忽略的常識你中了幾個?

人人都知道維生素的重要性,但不是把含維生素的東西吃進嘴裏就能補的,怎麼吃很重要。

       人到中年,上有老下有小中間是伴侶,任何人的健康都至關重要,尤其是孩子的健康,從備孕、懷孕期間的飲食、産檢、嬰兒的第一口奶、輔食、到成長過程中每一口飯菜的營養搭配,以孩子18歲成人禮為臨界點,前前後後至少需要19年的長期奮鬥, 6935個日日夜夜至少20805頓餐食,這中間每一個環節還不能出現任何閃失,這段歲月生生地熬粗了多少女人的芊芊楊柳腰,熬黃了多少靚女的膚白美貌,多少鶯聲細語被消磨成粗音闊嗓,多少精緻外形變得不修邊幅,多少白髮悄然盤滿青絲。

       正所謂因為有愛,所有的犧牲都甘之如飴。料理家務雖然是份苦差事,但如果掌握科學的方法和常識不但能讓你理清家務事這團亂麻,還能輕輕鬆鬆的事半功倍達到家庭成員健康尤其是孩子健康的目標。

       應大家的要求,今天我就給大家安利一些健康的科學小常識,我們先從維生素ABCDE的那些事兒開始講起。

維生素A

         您知道孩子如果缺少維生素A,會影響什麼發育嗎?是大腦?骨骼?臟器?還是什麼?其實是眼睛,是不是有些意外!那缺少維生素A又會引發什麼疾病呢?是近視?沙眼?幹眼病?還是夜盲症?對的,是夜盲症,如果你不想孩子因為缺少維生素A而激發孩子在夜間行走具有雷達探測功能的話,那適當的補充維生素A很重要。最安全的恐怕莫過於食補了吧!多給孩子吃些動物的肝臟如豬肝、雞肝、鴨肝,而胡蘿蔔、芒果和一些深色的蔬菜中含有維生素A原,又被稱為胡蘿蔔素,在人體內也能被轉化成維生素A因此也是不錯的食補選擇。但要注意的是,油炒或者燉肉才能激發胡蘿蔔中的維生素A原,所以胡蘿蔔你吃對了嗎?

維生素B

       維生素B家庭成員很龐大,什麼維生素B1/B2/B3/B5/B9…B12等,因此又叫維生素B族,如果少了這個族群的保護,那麼我們就會受到口角炎、唇炎、舌炎、煙酸缺乏(粗皮病)結膜炎、角膜炎和腳氣病的攻擊,還會出現代謝雜亂、食欲不振、煩躁不安等症狀,而這些都是偏食惹的禍。補充維生素B多吃的蔬菜水果有:番茄、菠菜、香菇、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、獼猴桃等。食物有:小麥胚芽、黑豆、黃豆、綠豆、紅豆等豆類、花生、黑米、胚芽米、奶酪、酵母、堅果類。肉製品有:豬腿肉、裏脊肉、火腿、雞肝、雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等蛋類、牛肝、蛋黃等。要注意的是維生素B除了被吸收的,其餘的在幾個小時後就會被人體代謝掉排出,所以應該每天補充,因此不偏食是關鍵。

維生素C

         缺乏維C最常見的就是牙齦出血、鼻子出血和眼部出血;有時還會出現皮膚淤血、瘀斑以及潰瘍等;嚴重的還會導致關節出現改變,從而引起肢體活動受限;有時候面色蒼白、發熱、嘔吐等症狀也可能是因為缺少維C.像鮮棗、獼猴桃、木瓜、檸檬、橘子、橙子、草莓和荔枝、芒果和鳳梨被稱為補充維C十大水果,因此吃它就對了。另外番茄、南瓜、辣椒、紅薯、芹菜、胡蘿蔔等蔬菜也是補充維C的能手,再有馬齒筧和蒲公英可是中藥裏維C的對症藥。

維生素D

      維生素D不足會導致骨頭變薄、變脆或畸形,充足的維生素D可預防兒童佝僂病和成人骨軟化症,與鈣結合還可以促進青少年骨骼發育,預防老年人骨質疏鬆。缺乏維生素D明顯的症狀有經常生病或被感染;易感疲勞和疲倦;常感到骨痛和腰痛;心情抑鬱;傷口癒合不良;脫髮;骨質疏鬆。首先我們要經常到戶外曬太陽,由於玻璃能隔離紫外線所以隔著玻璃曬是沒用的,一定要擁抱大自然才有效。多吃魚類,尤其是含脂肪較高的魚,如三文魚、吞拿魚、鮭魚、鯖魚和鰻魚,淡水魚以清蒸其營養價值保存最完整呦!素食主義者可以多吃菌菇,如大蘑菇、香菇、羊肚菌、雞油菌等等,沙拉、清炒、涮火鍋、煲湯都可以。另外喝奶和吃豆類食品是補鈣的王者呦。

維生素E

       維E的缺乏對嬰幼兒影響最大,如引起早産嬰兒溶血性貧血、嚴重的脂肪吸收不良和脂肪痢並在出生後前20天伴有進行性神經病和視網膜病,兒童的脊髓、小腦共濟失調伴深部腱反射消失,軀幹和四肢共濟失調,振動和位置感覺消失,眼肌麻痹、肌肉衰弱、上瞼下垂和構音障礙。維生素E具有抗氧化的作用,因此女性為之終身奮鬥的抗衰老方法都是在想方設法補充維E.畢竟誰也不想成為頭髮乾枯分叉、色斑、水腫、躁動不安甚至是不孕的女人,而男人如果缺乏維E,則會出現精子品質差、性功能減低不但對自身無益更會影響下一代呦!所以要經常吃雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋;黃豆、紅豆、綠豆、黑豆;榛子、松子、核桃、開心果;大豆油、橄欖油、花生油、葵花籽油等。

家庭健康的法寶

       小小維生素,哪個缺了都不得了,烹飪的過程中最容易流失的營養就是維生素,而所有烹飪方法中油炸不但會使維生素大量流失、造成肥胖等各種健康隱患同時還最容易致癌,所以能生吃的(胡蘿蔔除外呦)就不清蒸、能清蒸的就不清炒、能清炒的就不爆炒,盡可能減少油炸食品是關鍵。

        掌握了以上食補方法後,願家家都有健康的飲食習慣和健康的身體。

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