作為ACE2024亞洲餐飲展覽會(簡稱ACE2024亞餐展)重要配套活動之一的2024亞洲烹飪大賽，將於11月15-17日在濟南市山東國際會展中心盛大舉辦，中國傳統八大菜係及亞洲不同國家傳統菜式將同臺競技。

　　本次大賽將在去年大賽的基礎上全面升級，為行業奉獻一場高品質、高規格的盛大賽事。據悉，7月5日，世界中餐業聯合會已同意作為“ACE2024亞洲烹飪大賽”指導單位。目前，2024亞洲烹飪大賽正在快速匯集行業高端優勢資源。ACE2024亞洲烹飪大賽將由世界中餐業聯合會指導，法國高美愛博展覽集團、山東省烹飪協會、高博中貿國際會展(山東)有限公司主辦，亞洲多個國家餐飲相關商協會協辦。

　　大賽將匯聚國內外行業大咖、大師名廚、行業精英等，行業參與度廣泛。同時，今年大賽也將在往屆以魯菜技藝比拼展示為主轉向邀請賽形式，中國傳統八大菜係及亞洲不同國家傳統菜式將同臺競技，以促進亞洲不同國家、不同菜係間的技術、文化的切磋與交流，致力於將本屆大賽打造成為一場匯聚國內外美食文化的盛會。

　　屆時，大賽現場，各參賽選手將們將全力以赴，以精湛的技藝為觀眾呈現一場視覺與味覺的雙重盛宴。大賽組委會也將在活動現場為獲獎單位與選手進行頒獎。

　　為進一步打造ACE亞餐展行業交流平臺的價值，在ACE2024亞餐展上，除舉辦2024亞洲烹飪大賽外，大會組委會還擬計劃舉辦2024餐飲美食新趨勢峰會、2024餐飲美食新趨勢榜單發佈、2024咖啡師技能大賽、2024調酒師大賽、2024烘焙大賽、2024火鍋産業發展大會、2024餐飲食品安全與發展大會、2024全球餐飲與商超渠道跨國採購對接會等形式多樣的現場配套活動，為大家奉獻一場精彩的視聽盛宴。

　　濟南時報·新黃河客戶端記者蘇冉