中新網4月24日電農業部今日上午舉行新聞發佈會，農業部市場與經濟資訊司司長唐珂通報了一季度重點農産品市場運作情況。唐珂表示，一季度我國蔬菜價格總體下降，但仍處於近年同期水準；肉類價格小幅回落，但仍處於近年同期高位；禽蛋價格總體繼續下跌，3月份均價已跌至近8年低點；水産品價格持續上漲，目前總體處於2010年以來的歷史高位。
唐珂介紹，一季度，“農産品批發價格200指數”為107.47(以2015年為100)，同比下降12.04個點。其中，“‘菜籃子’産品批發價格200指數”為108.42，同比低14.22個點；“水産品批發價格200指數”為108.90，同比低2.85個點。從“200指數”運作情況來看，一季度我國農産品市場運作呈現以下特點：
一是蔬菜價格總體下降，但仍處於近年同期水準。一季度“蔬菜200指數”為119.51，同比低34.73個點。今年一季度蔬菜價格逐月下跌，這是蔬菜價格運作的季節性規律。價格跌幅較大是在去年同期較高水準上的理性回歸，目前總體價格水準仍基本處於近年同期水準。一季度蔬菜價格下跌的主要原因，除了節日效應過後需求減少外，還與農戶受上年同期高價刺激擴大種植面積有直接關係，再加上今年北方天氣回暖快，大棚蔬菜長勢好，短期內大量集中上市，導致供應量偏多，壓低了菜價，蔬菜價格提前進入季節性下跌區間。
二是肉類價格小幅回落，但仍處於近年同期高位。一季度豬肉價格逐月下跌，“豬肉200指數”為112.55，同比低4.82個點。但從近年走勢看，目前的價格水準仍處於歷史高位，養殖效益仍然可觀。據監測，3月份豬糧比價為9.13:1，生豬養殖盈利繼續保持較高水準。一季度牛肉價格總體平穩，集市均價每公斤63.30元，同比跌0.6%，基本維持在2014年以來的平均水準，仍處於本世紀以來的歷史高位。一季度，羊肉價格總體繼續下行，集市均價每公斤55.76元，同比跌3.5%，目前價格水準處於2014年以來的低位。一季度，禽肉價格出現較大幅度下跌，“雞肉200指數”為95.01，同比低7.65個點，這是前期産能釋放、季節性消費淡季、豬肉等替代品價格下行、H7N9流感疫情等因素疊加影響的結果。
三是禽蛋價格總體繼續下跌，3月份均價已跌至近8年低點。一季度“雞蛋200指數”為76.44，同比低23.02個點。據我們分析，雞蛋持續大幅下跌的主要原因有：一是階段性供大於需。在前兩年蛋雞養殖效益利好的刺激下，許多養殖場擴大規模，蛋雞存欄量不斷攀升，産蛋率穩步提高，雞蛋市場出現階段性供大於需局面。二是雞蛋消費低迷。春節過後，雞蛋消費進入季節性淡季，再加上H7N9流感影響，雞蛋需求整體低迷。三是飼料成本下降。2016年玉米價格回歸市場、大幅下跌，飼料成本隨之降低，給蛋價回落提供了空間。
四是水産品價格持續上漲，目前總體處於2010年以來的歷史高位。一季度“水産品200指數”為108.90，雖然同比低2.85個點，但整體價格水準仍處於2010年以來的歷史高位。據我們分析，近期水産品價格持續上漲的主要原因是，去年雨季，湖北、湖南、安徽、江西等水産養殖主産區遭遇持續暴雨，多地發生洪澇災害，不僅對當季養殖造成損失，還影響下半年及今年初苗種供給，再加上受淡水産品前期價格低迷影響，淡水養殖戶調減生産規模或轉養其他品種，引起市場價格繼續走高。
唐珂指出，據農業部監測，一季度，稻穀、小麥價格穩中略漲，玉米價格同比大幅下跌。其中，稻穀集貿市場均價每百斤148.00元，同比高1.1%；小麥集貿市場均價每百斤121.48元，同比高1.5%；玉米集貿市場均價每百斤93.11元，同比低12.5%，其中，東北地區玉米價格跌幅較大，農戶地頭出售價每百斤65.03元(14%水分)，同比下跌30.8%。近幾個月原料奶價格總體平穩，月度間略有波動，但總體價格水準仍處於2014年以來的低位。
