沂水縣圈裏鄉四舉措強化“三小”專項整治工作

　　中國網山東9月11日訊(王雪 通訊員 付長青)《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》實施以來，臨沂市沂水縣圈裏鄉積極動員部署，深入開展食品加工小作坊、小餐飲和食品攤點(以下簡稱“三小”)專項整治工作，取得了明顯成效。

　　領導重視，責任到位

　　圈裏鄉黨委政府高度重視《三小條例》的貫徹實施工作，成立專項整治工作領導小組，召開專題會議部署“三小”整治工作，明確了目標任務、整治重點、工作步驟，倒排節點計劃，細化責任到人。

　　普查建檔，分類管理

　　圈裏鄉充分發揮基層食品安全協管員的作用，通過進村入戶對小作坊、小餐飲和食品流動攤點進行拉網式排查，建立普查檔案，全面掌握全鄉“三小”行業的數量、品種等相關情況。對全鄉食品加工小作坊、小餐飲和食品攤點進行梳理、分類、幫扶、整改提升。

　　廣泛動員，加強宣傳

　　以沂水縣創建省級食品安全先進縣活動為契機，多次召開食品安全培訓會、“三小”專題培訓會，利用村級廣播、宣傳牌、條幅、墻體標語等方式加強對三小行業整頓提升的宣傳。

　　強化措施，加強監管

　　不斷加大巡查和監督抽查的頻率和力度，重點檢查衛生狀況、添加劑使用公示、原料進貨臺賬及産品銷售登記等情況。對存在的問題，要求“三小”業主能現場整改的現場整改，不能現場整改的限期整改，使現有小作坊、小餐飲和食品攤點環境衛生狀況、生産工藝、內部品質管理等都有明顯提升。通過整治，圈裏鄉“三小”行業衛生環境逐步改善，生産環節和操作流程基本規範，7月份送檢的10個批次産品無一不合格。