文/圖 半島全媒體記者 劉玉凡實習生 于淑儀
在城陽區開工街道北程社區,一處老舊廠房經常大門緊閉,卻常有異味冒出,還有貨車進進出出……近日,本報接到市民反映,這處“神秘”的廠房內正進行熟食加工,加工好的熟食被送往周邊的市場。由於廠房外沒有任何標誌,周邊居民懷疑此處是一個非法加工熟食的窩點。4月22日,城陽食藥部門對廠房進行了檢查,證實熟食作坊無證經營,並將其經營工具和原料查扣。
大院內污水橫流。
神秘氣味飄出
“每次經過這個廠房的時候,就會聞到一股味,特別是晚上的時候,味道特別強烈。”近日,市民萬先生致電本報反映了此事。“這種味道飄了很長時間了,像是烤熟食的香味。”萬先生介紹,由於廠房大門常常虛掩著,周邊居民並不知道裏面在做什麼。為了一探究竟,他曾特地留意了幾天,終於發現了“貓膩”。
“有時候廠房在晚上會冒一陣黑煙,每當有貨車進去,廠房大門就會關閉,過一段時間後大門才打開,貨車開出來。”萬先生介紹。“他們加工的熟食好像送到城陽的一些市場上了,這些熟食原料來源不明,也不知道裏面的衛生條件達不達標。”萬先生不禁猜測,“希望有關部門能查一下。”
老闆極為警惕
為了了解情況,21日,記者來到城陽區開工街道北程社區,找到了這處熟食加工點。記者注意到,加工點位於一處舊廠房內,廠房外有一道紅色大門,門口沒有任何標誌。不過,記者在大門上發現了一條橫幅,上面寫著“廠房租賃”等字樣,還留有一個電話。一位知情人士透露,熟食加工點正是租賃了這處廠房。
記者穿過紅色大門,發現大院內有兩戶人家,其中一戶收購廢品,門口堆積著雜物,而另一戶卻大門緊閉。正當記者打算進一步調查採訪時,一名女子突然出現,她看到記者乘坐的車輛停放在大院內,非常警惕。記者注意到,她先到鄰居家詢問這輛車的來歷,隨後徑直走到車前,詢問記者在此處幹什麼。“這邊沒法停車,你們到別的地方看看吧！”這名女子警覺地説道。
作坊污水橫流
21日下午,記者就此事聯繫了城陽區食品藥品監督管理局,開工食藥所的工作人員立即趕到現場調查。記者跟隨工作人員來到廠房大院內,發現熟食作坊內幾位工人正在忙碌,地面上污水橫流,裝著熟食的塑膠筐隨意放在地上。
記者發現,作坊內還有一個烤制熟食的機器,上面積著厚厚的油污,廢棄的油污被倒在一個下水道中,整個食品加工間就像個垃圾場,在裏面稍不小心就會滑倒。“這個作坊裏的衛生條件肯定達不到標準。”食藥部門的工作人員要求作坊老闆出示相關證件,但作坊老闆支支吾吾,稱證件並不在身邊。
在作坊外的大院內,衛生條件同樣觸目驚心。地面上擺放著幾個鐵桶,裏面盛著一些使用過的食用油等,地面上同樣污水橫流。除了衛生條件不達標,記者還在現場找到一箱子味精和幾包名叫“紅曲黃”的食品添加劑,食藥部門工作人員詢問作坊老闆平時如何使用這些添加劑,作坊老闆稱每100斤熟食加半斤味精,而對於“紅曲黃”,他都是憑經驗添加,並沒有固定的劑量。
確屬無證經營
“這個作坊我們已經查過一次了,上次把證給收了,沒想到現在又偷偷開始製作熟食。”開工食藥所的工作人員介紹,“經過檢查,這裡的環境臟亂差,手續也提供不出來,現在這個作坊的原料和工具全部查扣,下一步我們將根據調查情況處理。”工作人員説道。
“我們已經找了第三方檢測公司,一旦檢測出有毒有害物質,我們將依法加重處罰。”開工食藥所的工作人員説道。當天下午,食藥所將這個作坊的工具和原料查扣,並責令作坊停止經營。本報也將持續關注此事。
食藥所的工作人員提醒,如今許多作坊加工的熟食達不到衛生標準。“加工後的成品與半成品、原料應分開存放；加工好的食品應避免污染。”工作人員説道,“需長時間(超過2小時)存放的,應當在低於10℃或高於60℃的條件下貯存；在10℃～60℃條件下放置2小時以上的熟食品,再次食用前必須充分加熱。”
