俗話説，“人間最美四月天”，進入4月，城區的糧油肉蛋價格發生了哪些變化?市民的“菜籃子”重了還是輕了?昨日，記者從任城物價局了解到，4月份上半月城區所監測的40種民生商品零售價格與3月份相比，呈現“2升17降21平”。其中，糧食價格趨穩、雞蛋價格反彈受阻回落、生豬價格維持區間震蕩。
小麥:市場供需平衡，“穩字當頭”
數據顯示：城區小麥價格為每斤(下同)1.31元，與3月份相比保持不變，小麥價格在經歷了一輪快速上漲之後，整體維持平穩態勢。
任城區物價局物價科吳軍海分析，小麥市場供需基本維持平衡，麥價上漲和下跌空間均受到限制，價格整體趨於平穩。
目前，濟寧市場流通糧源經過將近一年的消耗，已所剩無幾，年初至今，主要糧源供應來自輪換出庫以及小麥拍賣。而目前輪換出庫也已接近尾聲，雖然小麥拍賣每週維持著260萬噸以上的投放量，但區域投放量的不平衡以及品質的參差不齊，造成實際有效供應偏緊，支撐麥價維持高位運作。“目前市場上輪換出庫以及拍賣的糧源實際到廠後的費用與市場收購糧源價格基本沒有差別，這也從一方面支撐著麥價居高不下。”吳軍海説。
另外，從需求方面來看，麵粉銷售的淡季已持續了一段時間，麵粉整體銷售平緩，價格比較穩定，加工企業大多以銷定購，暫時沒有大量備貨需求。吳軍海分析，從風險和成本方面考慮，加工企業大都不願高價採購大量原料，小麥市場供需基本維持平衡，後期小麥價格整體趨於平穩。
玉米:糧源減少、庫存拋售，想抬高“身價”不容易
數據顯示：玉米價格為0.81元，與3月份相比保持不變。“與小麥價格走勢類似，玉米價格也在走出一波上漲行情後逐漸趨穩。”紅星農貿市場相關負責人分析，從市場供求來看，一方面，隨著主産區農戶手中余糧不斷減少，玉米供給量逐漸下降。另一方面，從3月份開始，隨著大型豬場和散養戶補欄增加，飼料需求增加，深加工企業、飼料企業對玉米需求增加。
“隨著東北新玉米收購接近尾聲，從去年10月份暫時停拍的臨儲玉米銷售即將恢復，不少企業擔心價格下跌，提前銷售庫存新玉米，這在一定程度上緩解了玉米供應偏緊的局面。同時也在一定程度上抑制了玉米價格上漲勢頭，使玉米價格趨於平穩。”吳軍海説。
雞蛋:市場供大於求，來不及“高傲”
數據顯示：城區農貿市場雞蛋價格為2.7元，與3月份相比下降6.9%。“3月份，城區雞蛋價格出現了觸底反彈，但由於反彈動能不足，4月份再次遇阻回落，市場仍處於磨底消化過剩産能階段。”業內人士分析。
受雞蛋價格持續低迷、環保壓力以及城市禁養區和H7N9疫情等多重因素影響，部分小型養殖戶退出市場，整個蛋雞存欄量呈下降趨勢。據統計，蛋雞存欄量較春節前下降15%左右，只有少數養殖場進行了淘汰和補欄輪換，整體補欄意願不強，補欄量較去年同期下降40%左右。“雞蛋價格隨蛋雞存欄量下降有所回升。但是，由於2014年、2015年養雞利潤高，市場行情不錯，很多養殖戶跟風推高了存欄量，蛋雞存欄整體供過於求，雖呈逐步下降趨勢，但短期內供過於求的局面難有大的改變。”吳軍海告訴記者。
蛋價以後走勢會如何?對此，業內人士分析，由於雞蛋是日常消費品，消費群體的基數基本確定，除重大傳統節日如春節前食品加工企業集中備貨外，需求方面不存在突然大幅增長的可能性，而禽流感的出現又對雞蛋需求産生了一定的抑製作用。“在雞蛋市場供過於求的局面未有明顯改變之前，雞蛋價格缺乏真正的上漲動能，反彈空間非常有限，更大的可能是維持在低位震蕩，並隨著供需關係逐步趨於平衡而緩慢上行。”業內人士説。
生豬:消費淡季，很“淡定”
數據顯示：城區生豬價格為7.7元，與3月份相比下降2.53%；農貿市場五花肉、精瘦肉價格分別為13元、13.5元，與3月份價格持平；牛、羊肉價格持續在高位運作。“近期，豬價持續在7.7元至7.9元之間震蕩調整，漲跌交替，波動幅度不大。”吳軍海説，目前豬肉消費處於淡季，市場需求繼續疲軟。為了保證採購和利潤，屠宰企業必然會保持小幅壓價的態勢，所以微跌的態勢也將延續。
目前市場豬源供應量有限，並沒有達到過剩的地步，養殖戶對壓價大都有抵觸情緒。對此，業內人士分析，目前豬市供需兩低，供需雙方博弈局面延續，豬價仍將延續平穩震蕩局面。“短期來看，消費需求難有明顯的好轉，生豬價格缺乏利好消息提振，所以將繼續以消耗利空和震蕩為主。”吳軍海説。
