(記者 劉洋 伊力 趙德峰)今天，隨著春季的第一批鲅魚新鮮上市，嶗山沙子口鲅魚節開幕了。沙子口的鲅魚個大肉肥，引得許多市民來搶鮮。
上午九點，滿載而歸的漁船紛紛靠岸，個大的每條足有一米多長，每年漁民都會選出自己船上最大的鲅魚現場PK。一條18斤5兩的魚王不僅讓現場的市民大開眼界，也給董純濤帶來好生意。開張沒多久，兩千多斤鲅魚就被搶購一空。董純濤説，賣魚的生意他做了十幾年，沙子口鲅魚的美名越傳越遠。除了老主顧，每年都有很多新顧客慕名而來。
“鲅魚到，丈人笑”是青島嶗山的一句俗語，鲅魚送丈人的傳説，在這裡每個人都能講上幾句。青島開埠之前，有一個父母雙亡名叫小伍的孩子，被一位老人收養，收養他的老人後來將女兒許配給小伍為妻，有一年春天老人突然病倒，垂危之時想吃鮮魚，可天公不作美，天天刮大風，小伍冒著生命危險出海了。女兒守在母親的身邊不停地説：“娘啊娘，你先別咽氣，小伍一會兒就回來了。”老人聽後點了點頭：“好孩子，難為小伍了，罷了，罷了……”話沒説完老人就咽了氣。就在此時小伍拿了一條大鮮魚跑了回來，可老人已經去世了，夫妻二人悲痛欲絕，抱頭大哭，只好把鮮魚做熟後供在了老人的靈前。從那以後，小伍夫妻每年都要在老人的墳前供上這種初春剛捕到的大魚，並按老人死前口中念叨“罷了，罷了”為這種魚起名為“罷魚”，即現在的鲅魚。此事傳開後，人們從小伍的經歷中得到啟示，那就是，老人能吃的時候，一定要讓老人吃夠，老人想吃的東西一定要讓老人吃上，尤其是春天的鲅魚。於是春天送鲅魚孝敬岳父岳母就這樣積久成俗，流傳至今。鲅魚禮是青島人富含文化意蘊的古老傳統，表達的是晚輩對長輩的感恩和孝順。
除了承載的美好寓意，讓沙子口鲅魚美名遠揚的當屬它的口味。山東南部沿海、連雲港外海及舟山漁場是鲅魚的三大産地，可最著名的漁場還要數青島沙子口地區，因為這片海域的水溫要低於南方海域，所以鲅魚的肉質更緊、口感更好，價格也更貴。鲅魚每年春天都會從南方海域向北回遊，一邊遷徙一邊長大。很多魚販説，這些魚是一路吃著好東西遊到咱青島的，所以判斷是不是沙子口的鲅魚有個好辦法，就是抓著魚的一頭把魚豎起來，而豎的越直魚越新鮮。
每年從沙子口漁港上市的鲅魚佔能佔整個青島市場銷量的70%以上，因此這裡就有了“鲅魚之鄉”的美稱。碼頭上的管理人員説，預計今年五一封海前，沙子口國家中心漁港能向全國市場提供三萬多斤春鲅魚。
