從去年年底開始，有關大蒜價格持續上漲的話題再次成為各大農貿市場、商超裏市民買菜時討論的熱點。記者走訪了濟南的幾家超市和農貿市場，發現保鮮幹蒜的價格都在10元錢以上。
濟南歷下大潤發生鮮部蔬果課長蔡世成告訴記者，從去年9月份，大蒜的價格就一直在漲，現在超市內少有比大蒜還貴的蔬菜了。“蒜到六七月份曬乾了要進冷庫，儲存時間越長，成本在提高，所以到六七月份前會有個小高峰”。
記者發現，目前市場上已經在大量售賣鮮蒜，據了解，這些都是從雲南運過來的，零售價格大多在一斤5元左右，雖在消費習慣上北方人多喜好曬乾的保鮮蒜，但受價格的影響，有不少市民直接轉身購買南方的鮮蒜。而且因為進價較貴，農貿市場的很多商販乾脆就不進保鮮幹蒜了。
那麼，大蒜價格為什麼一直居高不下呢？對此，金鄉縣大蒜資訊協會常務會長楊桂華表示，根本原因還是供需不平衡所致。“關鍵還是庫存量，這個是根源”。
楊會長告訴記者，因為供給不足帶來了良好的價格預期，受此影響，去年在金鄉當地還一度出現了“買苗賭漲”的現象。所謂“買苗賭漲”，俗稱“包地塊”，就是在大蒜價格預期良好的狀下，在收蒜前即有人與蒜農以一定價格成交，待大蒜收穫後再轉手倒賣牟利。但是今年的價格大家預期可能價格要走低 所以説包地塊的積極性不高，和去年是相反的。除此之外，再加上南方鮮蒜的衝擊，楊會長表示，未來一段時間大蒜的價格應該會有所下降，價格可能要低於去年的百分之五十。
閃電新聞記者 張琳 王向
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