一早餐店老闆為節省成本，跑到一批發市場內，執意購進100斤“大包鹽”，摻入油條中賣給工地上的農民工。不久，這些鹽被鹽業部門工作人員查獲。經檢驗，所謂的“大包鹽”就是工業用鹽。近日，該案經審理後，涉案的早餐店老闆閔某因犯生産、銷售有毒、有害食品罪，被判處有期徒刑6個月，並處罰金5000元。閔某稱，他自己在家炒菜時從不吃“大包鹽”，只吃從鹽務局買的加碘鹽。
經法庭審理查明，被告人閔某自2015年起在長清區加工、銷售油條等食品。2015年9月，閔某明知食品加工中禁止使用“大包鹽”(工業鹽)，為謀利，以明顯低於市場價的價格，在槐蔭區某批發市場購買“大包鹽”100斤，在其租住處加工油條並在長清區某小區工地銷售。至2015年11月被查獲，閔某共使用“大包鹽”約15斤。後來，被告人閔某接妻子電話通知後，主動回家跟隨公安人員到派出所接受調查，如實供述了以上生産、銷售有毒、有害食品的事實，以自首論。2016年9月，閔某被警方逮捕。
調料店女老闆張某作證稱，她在槐蔭區某市場經營調料商行，出售的鹽都是市鹽業公司供貨，店裏不賣“大包鹽”。2015年9月，有個中年男子(經辨認照片確認係閔某)在其店裏購買調料時，問她有無“大包鹽”，她知道他是做早餐的，購買大包鹽當食鹽用，就跟他説別用大包鹽，他説藏著用。然後她就把市場裏賣“大包鹽”的李某的聯繫方式給了閔某。過了一會兒，閔某打電話説對方不賣給他，讓其幫忙説説。隨後，她給李某打電話説是熟悉的客戶，給他送過去。
“我用這些鹽炸油條，賣給農民工。平時我家裏吃的都是從鹽務局購買的小包加碘鹽。我買‘大包鹽’時，沒有給對方要合格證等手續。”閔某在訴訟中稱，之前鹽務局的工作人員檢查時，告訴他加工油條不要違規用鹽，更不能用工業鹽，要用鹽務局提供的食鹽。賣給他鹽的女老闆當時還跟他説用時小心點，不要讓鹽務局的人查到。閔某還透露，當時覺得“大包鹽”便宜，每斤0.8元，加碘鹽每斤2元左右，可以降低成本。
近日，長清區人民法院審理後認為，被告人閔某生産、銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品，其行為構成生産、銷售有毒、有害食品罪，對其判處有期徒刑6個月，並處罰金5000元。
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今年全國多地查處冒牌“食鹽”
據媒體報道，今年全國多地出現工業用鹽流入食品市場的情況，其中不少出現在加工食品中。
今年1月，鹽城市公安、鹽務、市場監督等部門突擊檢查了市區一牛肉加工作坊，現場查獲用於加工食品的工業鹽380公斤，抓獲嫌疑人11名，共查獲用於製作假冒牛肉的原料、半成品和成品20多噸。據作坊主交代，這些用於假冒牛肉的豬肉是從河南商丘和江蘇昆山購進的，加工時，用工業鹽和食品添加劑焦糖色把豬肉腌制染色，再放入牛肉湯中煮制一下，豬肉搖身一變成了高價位的牛肉。
記者在街頭走訪中發現，在不少小吃攤上，加工食品加鹽過程並不透明，“鹽罐子”更隱蔽。在經七路附近一小吃攤聚集的小吃街上，記者在十幾家小吃攤上走了一遍，發現除了幾個米線攤、麵條攤，不少小攤上難覓“鹽罐子”蹤影，食鹽往往摻雜在醬油、醬料、調味汁中，有的直接摻入麵食內，很難憑藉外觀來識別。
記者在網上搜索“大包鹽”相關資訊時，發現有商家直接在網上銷售。但在詢價時，有商家直接表示，“大包鹽”均為工業用鹽，不可用於食品加工。
●小提醒
如何識別“冒牌”食鹽
真鹽比較乾淨，白度高且無雜質;“大包鹽”白度較差，有雜質，且在分量上一般達不到標準。
另外有一種比較簡單的化學識別方法：可在新切開的地瓜或馬鈴薯上抹撒食鹽，因為碘遇澱粉會變藍，切面變藍是加碘食鹽，否則可能為工業用鹽。
【事件簡介】
2015年9月
閔某在市區某批發市場購買“大包鹽”100斤，在其租住處加工油條並在長清區某小區工地銷售。
2015年11月
閔某被查獲，前後共使用“大包鹽”約15斤。相比使用加碘鹽，大約省了20元錢。
2016年9月
閔某被警方逮捕。近日因行為構成生産、銷售有毒、有害食品罪，閔某被判處有期徒刑6個月，並處罰金5000元。
