讓人辣到大汗淋漓的火鍋是許多人最愛的食物
愛吃辣的人越來越多,火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳常常爆滿。對於有些“無辣不歡”的人來説,清淡的食物根本無法滿足他們的味蕾需求,他們常常覺得辣到出汗才比較“爽”。其實,這種飲食習慣對人的健康是不利的。
吃辣會有什麼影響?
吃的過鹹過辣易讓腸胃産生灼燒感,導致胃食管反流、便秘、大便乾燥或消化不良等問題。此外，長期吃辛辣、刺激的食物易造成食管黏膜損傷,可能導致食管癌。
什麼食物可以緩解辣味?
吃辣之後,嘴唇、舌頭、食道以及胃部都可能會有不舒適的感覺,這種不適感應該如何緩解呢?據《今晚報》報道,使人産生辣感的物質是辣椒素,辣椒素為非水溶性物質,它只能與脂肪、油類、酒精等物質發生反應,啤酒、牛奶、酸奶、橙汁、番茄汁和食用醋等都是不錯的“解辣”選擇。
清淡飲食最有益健康
如果想要保持身體健康,應當多吃清淡且營養均衡的食物,避免增加身體負擔。尤其是病人、孕婦、老人等,他們身體本就虛弱,更應當避免辛辣食物對身體産生的刺激。
初審編輯：張益嘉
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