調味品已成為很多人生活中不可或缺的一部分，但對於有些患者來説，調味品也可能成為他們用藥的“大敵”。
圖據網路
油。過量食用動物油如豬油、羊油、雞油等，飽和脂肪酸含量高，更易引起血脂高。因此，可降低阿托伐他汀等降脂藥藥效。高血脂患者可選合適的植物油如大豆油、玉米油等，這類植物油富含多價不飽和脂肪酸，適量攝入有降脂作用，有利降脂藥發揮藥效。一般情況，世界衛生組織(WHO)推薦，每人每天攝入油不超25克為宜。此外，缺鐵性貧血患者服鐵劑如多糖鐵複合物、硫酸亞鐵等時，高脂飲食會抑制胃酸分泌，不利鐵劑吸收，從而降低效果。所以鐵劑最好在飯後兩小時或飯前一小時服，飲食也應注意清淡，別太油膩。
鹽。過量攝入食鹽可導致血壓升高，《中國居民膳食指南》推薦每人每天不超過6克為宜。高鹽飲食可導致高血壓。因此，服用降壓藥的患者應嚴格控制鹽的攝入，避免影響藥效。哮喘患者有時可能需遵醫囑服用氟替卡松、地塞米松等糖皮質激素類藥物，此類藥物可引起水腫，過量攝入食鹽會加重副作用。
醬。醬油中的金屬離子會和部分抗菌藥如四環素、異煙肼等結合，從而降低藥效。服用此類抗菌藥期間，應儘量避免食用醬油。
醋。食醋中含乙酸和乳酸等酸性物質，食用後可加強胃中的酸性環境。而胰酶、乳酶生等在鹼性環境中活性較強，在酸性環境中活性受到抑制，食醋後服用這些藥物導致藥效降低。吃醋同時，服用阿司匹林等藥物可加重對胃表面的刺激。所以一般吃醋2小時後時服阿司匹林較好。當然，阿司匹林的腸溶劑型受食醋影響較小，可在醫生指導下根據具體情況，決定是否使用。
糖。感冒時有些家長在給孩子吃完退燒藥後，給塊糖吃。然而吃過多糖會影響退熱藥的療效，如對乙酰氨基酚等，因為高糖飲食會抑制這類藥在胃腸道的吸收，降低藥物退燒、鎮痛效果。所以感冒時應減少糖分攝入，清淡飲食。另外，喝完中藥有些人覺得嘴裏很苦，會馬上喝點糖水或吃糖，甚至有人會在中藥里加糖。這樣也不合適，因為加糖會使中藥藥性發生變化，影響藥效，如紅糖中的鐵、鈣等元素可與中藥中的鞣質、蛋白質等發生結合，從而降低藥效甚至引發不良反應。此外，有些健胃中藥如黃連就是通過苦味來刺激胃液分泌從而達到藥效，吃糖就起不到效果了。
味精。味精主要成分為谷氨酸鈉。高血壓患者在用降壓藥中的利尿劑如氫氯噻嗪等期間，大量攝入味精就可能造成藥效下降。
食鹼。服用B族維生素期間攝入過多食鹼可致藥效下降，因為B族維生素在鹼性環境中易被破壞。可在食用食鹼2小時後再服維B。
辣椒。辣椒中的辣椒素會刺激胃酸分泌。所以服用抑制胃酸分泌的奧美拉唑、雷尼替丁等藥時應避免吃得過辣，從而影響藥效。胃酸過多患者也應儘量減少辣味攝入。
還需注意的是，患者服藥前應充分和醫生、藥師溝通，了解藥物飲食等禁忌。期間出現不適，應馬上就醫，不要自我診斷，自行治療。
