原標題：外賣平臺將對餐食檢測 四家平台下線5073家黑名單商戶
外賣今後也將開展食品安全檢測。昨日下午，北京青年報記者從北京市食藥監局及網路訂餐自律聯盟了解到，四大網路訂餐平臺將設立首批70萬“食品安全專項基金”，用於食品安全風險監測，開展外賣餐食自檢，突出風險隱患的餐食將聯動禁售。另據介紹，從今年4月網路訂餐自律聯盟成立後，已查出5073家問題商戶，四大平臺將對問題商戶同步下線。
繼今年4月美團點評、餓了麼、百度外賣、到家美食會等四家主要網路訂餐平臺成立網路訂餐自律聯盟之後，昨日下午，在北京市食品藥品監管局的指導下，四家平臺分別設立了食品安全專項基金，首批風險監測資金總計為70萬元，基金列為平臺年度預算，上不封頂。該基金主要用於食品安全風險監測。基金設立後，平臺將通過“神秘買家”的方式選取第三方專業檢測資質的機構，對外賣餐食進行抽檢。
結合季節性消費風險和外賣平臺收到的熱點投訴，市食藥監局指導聯盟明確了監測重點和方向，比如漢堡包、三明治等短保質期糕點製品中大腸菌群、金黃色葡萄球菌的情況;裱花蛋糕、壽司等食品中糖精鈉、甜蜜素等的添加情況;夏季點得較多的涼菜，應注意菌落總數、大腸菌群等。
此外，四家平臺目前已建立了“黑名單”共用機制，聯動懲戒、共同清退下線違法違規店舖。其中，百度外賣下線1009家、美團點評下線2038家、餓了麼下線2026家，共計5073家，主要涉及網路訂餐平臺在入網審核、日常運營、媒體曝光、消費者投訴等過程中發現的無食品經營許可證，食品經營許可證套用、冒用、造假、超範圍經營等問題。北青報記者了解到，5073個問題商戶將在四個平臺同步聯動下線。
初審編輯 高聰聰
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