秋天不得病的秘密:立秋飲食記住3菜3瓜3湯

2016-08-17 18:42:01 來源:南海網 作者:佚名 責任編輯:高靜 字號:T|T
摘要】主料是大麥芽(一兩)、和瘦豬肉(四兩)、冬瓜(六兩)以及少量陳皮(25克)一起用砂鍋煮湯,大火煮開後小火煮1~2小時。初秋氣溫仍較高,很多人胃口不好,將肉類和瓠瓜一起做菜,保證了蔬菜的攝入,也增加了蛋白質的攝入。

秋天不得病的秘密:立秋飲食記住3菜3瓜3湯

入秋後飲食上記住“三”

  1、菜

  立秋多吃三種菜 抵抗細菌少生病

  01菜花:預防感冒

  季節交替,氣候變化無常,人體一時難以適應,免疫力也不知不覺地在下降,這時就容易讓感冒病毒鑽空子。補充足夠的維生素C是一個預防感冒的好辦法。菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,還是一種非常好的血管清理劑。

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2菠菜:預防口腔潰瘍

  初秋氣候開始變乾燥,一旦蔬菜、水果、水分攝入不夠,就容易上火,口腔裏也會跟著出現潰瘍、發炎等問題。菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。

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  3芹菜:促進睡眠

  夏秋交替的時節,溫差較大,早晚涼,中午熱,對於體質較敏感的老年人來説,身體很難馬上適應這種變化,直接影響到內分泌和神經系統,導致睡眠品質下降。芹菜有降血壓、降膽固醇和鎮定神志的作用。

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  2湯

  立秋多喝三種湯 潤燥養肺正當時

  1、大麥芽煮湯:理氣健脾

  立秋後天氣還是比較悶熱,要少吃辛辣食物,適當多吃酸、鹹食物。給大家推薦一款湯飲,不但能清熱消暑,還有理氣健脾的功效。

  主料是大麥芽(一兩)、和瘦豬肉(四兩)、冬瓜(六兩)以及少量陳皮(25克)一起用砂鍋煮湯,大火煮開後小火煮1~2小時。

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  2、雪梨百合汁:清熱潤燥

  立秋後燥氣上升,多吃些滋陰潤肺的食物,如蓮子、山藥、百合等。雪梨和百合一起加水熬製,清熱潤燥,具有很好的保健作用,特別是對於經常幹咳的人。

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  3、油菜燕麥粥:養胃健脾

  立秋後還是屬於長夏之末,天氣仍然比較悶熱,易造成食欲不佳,建議用燕麥熬粥喝。燕麥先煮熟,然後放入油菜末煮開。另外,將大米先煮熟,然後將提前做好的山藥泥加入煮開。適當喝些能夠養胃健脾。

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  3瓜

  立秋多吃三種瓜 潤腸祛燥防便秘

  1木瓜:補水祛燥

  木瓜除了當水果,一到秋天,可以用它煲湯喝,補水祛燥。木瓜中富含的酶還能幫助消化,適合便秘和消化不良者食用。

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  2絲瓜:解毒通便

  絲瓜可以從春末吃到初秋,有利尿涼血、解毒通便的作用。清蒸絲瓜,加點肉末和蒜末,稍微蒸一下就熟,淋點海鮮醬油,味道非常好。

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  3瓠瓜:清熱開胃

  瓠(讀hù,音同“戶”)瓜專指西葫蘆。初秋氣溫仍較高,很多人胃口不好,將肉類和瓠瓜一起做菜,保證了蔬菜的攝入,也增加了蛋白質的攝入。

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