專家表示與普通雞蛋的營養價值相差無幾
1月4日,記者走訪濰坊城區幾家大型超市發現雞蛋的種類花樣多,一種名為“初産蛋”的雞蛋價格相比普通雞蛋價格稍貴,備受市民青睞。一些市民表示,“初産蛋”營養價值更高。對此,專家表示“初産蛋”的營養價值與普通雞蛋相差不大。
走訪 雞蛋名目繁多 價格差距大
1月4日,記者走訪城區幾家大型超市,發現銷售的雞蛋不但品牌多,名目也多,一些標榜“健康又有營養”的雞蛋價格普遍高過普通雞蛋。
在大潤發奎文店的雞蛋銷售區,無公害雞蛋、農家土雞蛋、山雞蛋……雞蛋種類繁多。
在佳樂家新華店散裝區,幾位市民正在挑選雞蛋。這些散裝的普通雞蛋價格是7.76元/公斤,旁邊還擺放了一堆名為“初産鮮雞蛋”的雞蛋,它的價格是9.16元/公斤。“這些雞蛋是小雞生的,比普通雞蛋要貴一些,營養肯定也高一些。”一位銷售人員説。
在銀座超市內,貨櫃上擺著一些網袋包裝的雞蛋,價格是37.6元/公斤。這些雞蛋的個頭比普通雞蛋小很多,有的顏色發青發白,有的顏色發粉。“一些市民會特地來買這種雞蛋,賣得挺好。”一位銷售人員説,這些雞蛋叫“雛雞蛋”,也就是所謂的“初産蛋”,散養的無公害,營養價值高,尤其適合孕婦和老人食用。記者看到,一網袋裏裝有約30個“雛雞蛋”,售價是30.76元,一個“雛雞蛋”就是1元錢左右。
專家 口感可能稍好 營養差不多
“都説這種‘初産蛋’有營養,想買點試試。”在佳樂家新華店選購雞蛋的張先生説,現在人們生活品質提高了,也開始追求生活品質了,看到有宣稱綠色無公害、自家養的雞蛋時,就想買一些。
奎文區霍女士家的孩子今年一歲半,家人一直給孩子買“初産蛋”吃。“雖然這種雞蛋比普通雞蛋貴一些,但我覺得貴的肯定就會好一些,相比普通雞蛋而言,它的口感要好一點,而且為了孩子,花錢也舍得。”霍女士説道。
也有不少市民表示,現在雞蛋的種類越來越多,雖然選擇的空間大了,但讓人覺得不知道該怎麼選擇。“説是有營養,但雞蛋的營養能差到哪去呢?我覺得普通雞蛋就可以,不用非得買一些貴的雞蛋。”家住奎文區丹桂裏小區的劉女士説道。
“初産蛋”是否真的貴得有理?是否真的更營養呢?記者採訪了國家一級公共營養師王濰青。他表示,就營養價值而言,“初産蛋”、山雞蛋、土雞蛋等一些高端雞蛋與普通雞蛋的營養價值相差無幾。
“‘初産蛋’歸根到底還是普通雞蛋,只不過被加上了一個概念進行炒作。”王濰青説,每到過年過節,這種高端雞蛋會突然增多,建議市民在買這種高端雞蛋的時候,最好買有生産日期的,避免買到陳雞蛋。
王濰青表示,可能因為雞的餵養方式不同,致使“初産蛋”等高端雞蛋的口感會稍好于普通雞蛋,但就營養價值而言相差不大。（記者 肖冬梅)
