近日，農貿市場上的大蒜零售價每斤超過了10元，“蒜你狠”會捲土重來嗎？18日，記者來到全國大蒜的主産區山東金鄉調查了解到，目前的大蒜走量未能反映出市場的真實狀態，蒜價高企主因是大蒜減産明顯，大蒜市場融資渠道的拓寬及蒜農種植成本提高等。各種因素使蒜價上漲明顯，屬正常波動，並不是“蒜你狠”捲土重來。
蒜商：蒜價居高不下，資金成本壓力陡增
大蒜種植已經接近尾聲，農忙過後正是開庫出蒜的時候。18日上午，金鄉大蒜國際貿易市場很熱鬧，一車車大蒜從冷庫中拉出來，到市場上再進行分裝，從這裡銷售出去的大蒜，將發往世界100多個國家。
光大貿易有限公司的廠房前，停著三輛大貨車，工人們將一袋袋大蒜放置到傳送帶上裝車。當天，這個公司將有300多噸大蒜運到青島港發往印度尼西亞。該公司的負責人張先生告訴記者，這一批大蒜的直徑是5-6釐米，每斤大蒜的出庫價格在6塊多錢，而往年這樣個頭的大蒜一般不超過4塊錢。
根據大蒜直徑的不同，收購價格也不等，今年鮮蒜的收購價格普遍超過了4元/斤。直徑為5釐米的紅蒜每斤在6.2元左右，白蒜價更高，每斤最高達到6.8元。
收購時的價格高，直接導致出庫的價格也上漲，對於從事加工、出口的蒜商來説投資的成本加大。“從收購、入庫、加工等各個環節，我們公司需要3個億的資金進行週轉。”張先生説，在資金方面的壓力最大。雖然價格上漲了不少，但目前的市場較為穩定。
同樣做大蒜出口生意的金鄉縣豐盛進出口有限公司的隋雲玉也感到了資金方面的壓力。“8到9月份向巴拉圭出口了252噸大蒜，客戶先付了30%的定金，還壓了我200多萬的貨款，等貨物運到才能拿到剩下的貨款，40多天后才能回款。”
隋雲玉説，貨值高了，利潤空間大了，但相對於投資的成本來説，並沒有賺多少。
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