在沂蒙百貨大樓，市民正在購買月餅。
中秋節臨近，琳瑯滿目的各類月餅早已悄然佔據臨沂各大超市的主要位置。2016年中秋節是月餅新國標實施後的首個中秋節，市場上銷售的月餅會有哪些不同？
29日，記者走訪了市區多家超市發現，新標準的“首秀”，使月餅廠家和市民誤讀，五仁月餅名稱發生明顯變化，有的改成伍仁，有的改成果仁。
“五仁月餅”變“伍仁月餅”
國家質檢總局去年12月發佈的新版月餅標準指出，使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種主要原料加工成餡的月餅才可稱之為“五仁月餅”。市民劉女士質疑道：“有了新標準後，卻很難發現有五仁月餅，多更名為伍仁月餅，並且五仁月餅沒有橄欖仁，市場中多改頭換面為伍仁月餅。”
記者走訪市區多家超市發現，市場中月餅多分為廣式和蘇式，琳瑯滿目，但很難發現五仁月餅。散裝月餅中，僅發現李氏蘇式五仁月餅，其配料為花生仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、南瓜仁、西瓜仁共六仁。
更多的月餅品牌則是玩起了文字遊戲，更名為伍仁月餅。以臨沂本地品牌秋香蘇式伍仁月餅為例，其配料為瓜子仁、南瓜仁、核桃仁、杏仁共“四仁”，沒有新標準中的“橄欖仁”，個別品牌則是以“果仁”月餅命名。
橄欖仁月餅價格相對較高
那麼臨沂各大超市中有含有橄欖仁的五仁月餅嗎？記者發現，在配料中含有橄欖仁的五仁月餅多為禮盒高檔月餅。
“這是一款廣式禮盒裝月餅，其中就有橄欖仁的五仁月餅，每個月餅均價在15元左右。另外，散裝月餅中，有不帶橄欖仁的五仁月餅，一般是每斤16.8元，平均每個3元左右。”沂蒙路一家超市銷售人員介紹。
“橄欖仁價格是花生仁的幾十倍，如果使用橄欖仁的話，月餅的售價自然要大幅上漲。在這種情況下，企業只能替換五仁月餅的配料，降低生産成本。”一位代理商説。
該代理商表示，橄欖仁多分佈在廣東、廣西一帶，産量少，只有南方的部分月餅廠商使用。中秋節來臨，目前橄欖仁的産量很難滿足全國需求。産量少、需求量大，無法滿足新國標對五仁月餅的要求，乾脆改名。
專家稱部分廠家誤讀新規
“五仁月餅”必須加橄欖仁嗎？記者了解到，五仁月餅配料中不限于新國標中五種果仁的使用，橄欖仁不是非加不可，這樣的新規是針對“廣式五仁月餅”的，一些老字號或許仍然延續自己的傳統配方，不必更改配料，不必更改名稱，消費者更不用質疑蘇式五仁月餅的配料有沒有橄欖仁。
臨沂市營養師協會理事趙敏表示，月餅市場落實新規快，其實存在對新規的誤讀。五仁月餅在北方市場都是傳統品種，百年來其“五仁”中一直也沒有橄欖仁，北方盛産花生，以花生仁為主。南方盛産橄欖仁，廣式五仁月餅橄欖仁是必不可少的。
趙敏介紹，國家頒布月餅新規，主要是嚴防商家偷工減料，提高産品品質。比如新規中還要求蓮蓉月餅的蓮蓉類餡料中蓮子的含量應該不低於60%；蓮子含量為100%才能稱為純蓮蓉；栗蓉類月餅的餡料中板栗含量不能低於60%；水果類月餅的餡料中水果及其製品的用量應不低於25%。
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