隨著各種訂餐APP的火爆，外賣餐飲已經延伸到大學生群體，吃膩了食堂或懶得出宿捨得在校大學生叫外賣非常普遍。外賣進入校園，雖然方便了學生，但其對學校食品衛生安全、校園管理秩序、學生教育等影響也不容忽視。為此，已有高校出臺禁令，禁止送外賣的車輛進入校園。
現象
騎著電動車的外賣小哥成高校常客
9月12日中午11時45分，記者在西安音樂學院東門看到，短短10分鐘內就有十多輛送外賣的電動車駛入校園，這些電動車有知名外賣平臺的制式車輛，也有周邊小吃店的自備車輛。同樣，在陜西科技大學未央校區、西北工業大學長安校區等高校，飯點時間送外賣的電動車載著大小不一的保溫箱進入校區送餐也是常事。
走訪中記者發現，在一些對外開放的高校校園中，每到午餐和晚餐時間，宿舍樓下的送餐場面更是熱鬧，不時能看到在外賣師傅的電話催促下，有穿著睡衣和拖鞋的同學下樓取餐。送完餐的電動車隨即快速離開，不斷又有新的店家趕來……
“現在叫外賣已經是高校學生一種時髦的生活方式了。”一位大二學生坦言。一位正在送餐的外賣小哥也表示，現在學生們對於叫外賣很熱衷，開學這幾天以來，他平均一天能派送40多單，如果遇到高溫天氣，送餐的數量還要多三四成。
調查
八成以上受訪學生有過叫外賣經歷
記者在全市多所高校內進行了隨機採訪，受訪的100位在校大學生中，有25%的同學表示基本上每天要訂外賣，有35%的同學每週訂餐3～5次，有超過80%的受訪學生有過叫外賣的經歷。
“如果按一所學校有8000名學生來計算，那麼每天消費的外賣數量在2000份左右。”一位送外賣的師傅説，他負責的送餐區域內，就有一所學校，每天午飯和晚飯前後的一個小時內，他就得往返這所學校五六趟。
對於這樣的調查結果，西北工業大學大二學生小李並不感到意外，她説，每星期除了有兩三次在校外飯館就餐，其他基本上都靠外賣解決，她身邊很多同學都這樣。
記者發現，除了APP訂餐平臺有送餐業務，一些高校周邊的餐飲店、小吃店也都開設了外賣服務，一家餐館的老闆説，他每天可以賣出200多份快餐，其中一半是通過外賣銷售。
原因
外賣選擇空間大 手機一戳很方便
通過調查記者發現，在校學生樂於享受“手機一戳、美食到家”的便利，他們熱衷外賣的理由總結起來，不外乎就是叫外賣可以省去擠食堂的勞累，想吃什麼叫什麼，什麼時候想吃什麼時候點，不受食堂營業時間和提供飯菜品種的限制。
在城南一高校就讀的大二學生小劉説，因為暫時還沒有升學、就業的壓力，平日裏最大的愛好就是宅在宿舍裏上網、看書。因為不愛出門，網路購物成了他生活物資的主要補給渠道，這其中當然也包括日常飲食。小劉調侃道，除了上課得自己去，衛生間得自己去，其他的事情都可以通過手機解決。他還向記者展示了手機上保存的幾大外賣O2O平臺軟體，哪家有補貼、哪家有優惠他都了然于胸。
採訪中記者發現，大學生點外賣除了中午和傍晚外，晚上8時到9時也是高峰時段，“學校食堂最晚7時多就關門了，即便有個別學校有夜宵服務，但是提供的品種還是很有限，外賣就不一樣了，想吃什麼點什麼。”大學生小陳説，現在很多訂餐平臺都有優惠活動，一頓普通的飯菜也就十多元錢，與食堂的價格差不多，而且叫外賣比吃食堂更方便，不用去排隊。
應對
目前已有高校禁止外賣進校園
外賣火爆高校，對學校管理而言提出了難題，出於對學生人身安全以及飲食衛生的考慮，很多學校對外賣發出禁令。西北大學南校區在本學期伊始就發出了公告，禁止外賣車輛進入校園。長安大學本部也發出禁令，要求送外賣的車輛一律停在校園外， “由於中午或晚上送外賣的時間正好也是學生上下課高峰期，有些外賣員騎電動車的速度較快，容易衝撞學生，學校裏曾經發生過類似的事故，我們也是為了學生安全才採取這樣的限制措施。”該校保安説。
也有學校工作人員表示，從目前看來，雖然外賣生意火爆，但是各學校尚處於新生軍訓階段，前往食堂就餐人數減少並不明顯。另外，食品安全問題也不容忽視，目前雖未發現有高校出現外賣食品引發的3人以上的食品安全事件，但零星也會有學生因食品衛生問題導致就醫的現象，食品安全問題也成了學校對外賣説“不”一個重要原因。
解決
提升食堂服務品質 抓住學生的胃
西安工程大學臨潼校區一位姓羅的老師説，外賣進入高校確實給學生帶來了方便和實惠，但是這些外賣食品也暗藏了不少問題，由於外賣網站準入門檻低，證照不全或者無證經營的餐廳比比皆是，食品衛生安全有很多不確定因素。另外，點外賣的人多了，大量的一次性飯盒和剩菜剩飯也對校園公共環境衛生造成不小的影響。除了以上兩個問題外，外賣對學生生活習慣的影響同樣不容忽視，有了外賣，大家不用掐著飯點去食堂，餓了隨時可以叫外賣，吃完繼續抱著電腦追劇、打遊戲，時間長了學生就會産生惰性。
羅老師説，面對學生們的“變心”，學校一味地杜絕外賣進入學校也不是解決問題的辦法，應該引導學生積極參加戶外活動，養成良好的飲食習慣和生活習慣。同時，學校食堂也應參與到市場競爭中，根據學生的需求特點提升服務品質，以此抓住學生的胃。
