■統一標識的“張小生”包子鋪遍及18個省市。
■因為用料放心，包子受到市民喜愛。
□文/圖 本報記者 王彬 通訊員 怡君
大學畢業後既沒有參加公務員考試，也未選擇公司應聘，而是投資2萬餘元在街頭開了一家包子鋪。經過兩年多的艱難打拼，竟然發展了150多家加盟店，遍佈全國18個省市，年銷售額近3000萬元。26歲小夥張亞普究竟靠什麼成為邯鄲“包子王”的呢？
用良心打造邯鄲品牌包子
張亞普畢業于中國地質大學，畢業後也曾為工作迷茫過。2014年5月份，他經過四處學藝和多方考察，結合自己所學市場行銷專業，在邯鄲市萬達商場南側的小吃街開了一家不到6平方米的“張小生”包子鋪。由於他的包子用料精、味道好，每天買包子的人排起了長隊。
從創業初始，張亞普對“張小生”包子有著明確定位：好吃、誠信、放心，打造成名牌地方小吃。
為保證包子的味道和品質，他堅持“良心用好料，還原老味道”，嚴格把控選料、製作、銷售等各個環節，拒絕劣質肉、劣質油以及香精等食品添加劑進店。現蒸現賣，超過兩個小時不再外賣，用不完的餡料第二天絕不再用。
張亞普的包子鋪不僅是商家，更是一位好“鄰居”，平時除了幫助周邊居民代收快遞外，還會在雨雪天氣裏提供雨傘等用具。
用正能量提升品牌影響力
張亞普要打造的包子品牌，不僅放心、健康，還充滿“正能量”。
剛開業時，他就在店外張貼了一張溫馨提示，老人兒童孕婦無需排隊。等包子店生意漸入正軌，在保證包子品質、服務的同時，他開始熱衷於公益，經常邀請環衛工人及殘疾人免費吃包子，向災區獻愛心等。
如何才能擴大包子的銷路？張亞普動了不少腦筋，不僅第一個登上邯鄲各大團購網站，也是第一家做外賣的包子店。同時，他將線上線下結合在一起，讓QQ、微信、微網志、論壇都成為宣傳平臺。
地道邯鄲味兒的包子鋪遍佈各地
隨著“張小生包子”名氣漸響，越來越多的人想要加盟開店。
為了保證品牌品質，張亞普採用“小店加盟，大店直營”的加盟方式，各加盟店一定要“明廚亮灶”，原料由總店統一配送或到指定店舖購買，店面裝修、品牌展示、廣告發佈，都必須嚴格按照公司提供的標準執行。
加盟合同中，明確要求嚴禁使用含鋁類添加劑和不符合國家標準的添加劑，一經發現立即摘牌，並處以鉅額罰款。
在邢臺市，第一家加盟店的負責人最初投資8萬元，半年後又投資22萬元開了第二家店。截至目前，“張小生”包子加盟店已在邯鄲、石家莊、邢臺、河南安陽、山東聊城等地發展到150余家，越來越多的人喜歡上了地道邯鄲味兒的包子。
今年8月份，在河北省青年創業創新大賽中，張小生包子鋪和其他4個項目因為接地氣、可複製、可落地獲得大賽一等獎。
對於大學畢業生如何創業，張亞普深有體會地説，首先要根據自己的專業特長、愛好選擇一個目標，實際工作中必須學會放下身段，保持平常心，不要計較眼前的利益，很多時候只要堅持下去就會看到希望。
