小1新生午餐不適應:有孩子不知如何吃雞腿

2016-09-06 14:52:52 來源:大眾網 作者:佚名 責任編輯:高靜 字號:T|T
摘要】小一新生體驗開學新生活未滿一週,這幾天家校圈裏已有對午餐是否適應的種種説法。記者調查發現,小一新生午餐不適應,其深層原因是家庭教育問題。

  原標題:小一新生午餐不適應: 吃慣腌篤鮮 稱學校的湯像白水

培養孩子的適應力是順利進行幼小銜接的重要環節 /晨報記者 陳徵

  培養孩子的適應力是順利進行幼小銜接的重要環節 /晨報記者 陳徵

  小一新生體驗開學新生活未滿一週,這幾天家校圈裏已有對午餐是否適應的種種説法。記者調查發現,小一新生午餐不適應,其深層原因是家庭教育問題。

  看到整個雞腿竟無從下口

  妮妮是本市西南片的一所小學一年級新生,開學第一天,學校午餐是雞腿、炒青菜、番茄炒蛋和湯。妮妮媽在班級群裏老師發來的照片上發現,別的小朋友都舉著雞腿啃得挺香,只有妮妮衝著盤中的雞腿若有所思。晚飯時,妮妮吃得比平時多,她告訴媽媽,全班就她沒有吃雞腿,因為“不知道怎麼吃”。妮妮媽很吃驚,細問之下才得知,原來妮妮平時在家的飯菜主要由外婆負責,外婆在飲食方面非常仔細,因為聽説雞肉可能激素比較多,所以平時很少在家給妮妮吃雞肉,也從不帶妮妮吃任何洋快餐。即便偶爾吃雞肉,也是把雞肉拆一點下來吃。妮妮長這麼大,從來沒吃過整只雞腿,所以見到學校午餐裏的雞腿,一下子覺得無從下手。

  無獨有偶,嚴嚴是本市西部剛上小學一年級的新生,剛開學沒幾天,嚴嚴就顯得有些不開心,和媽媽嘟囔著説不想去上學。媽媽一開始心想是否孩子在學校受到了委屈,百般詢問下,嚴嚴才説出了緣由。原來是孩子覺得學校的湯喝著像白水一樣。從小吃慣了家裏的腌篤鮮,突然換成了學校只飄著幾片番茄和一點蛋皮的“番茄蛋湯”,嚴嚴馬上就覺得不習慣了,直呼“太難喝啦”。

  “剝蝦”“白飯”現象明顯

  “小一新生剛開學確實會有個別人對午餐不適應,其中最明顯的就是“剝蝦”現象和“白飯”現象。”本市東北片區一名不願透露姓名的小學班主任表示,每到小一新生入學季,總會有部分學生不適應,原因大致是挑食或動手能力差。比如,每次只要吃蝦,全班幾乎會有近一半的蝦完好未動。原因是這些孩子平時在家吃蝦、吃蟹、吃魚等需要剝殼吐刺的食物時,都是家長把殼剝好、刺去掉、肉挑出來夾到碗裏的,到學校輪到自己動手就不會了。

  這位班主任還透露,大多數小朋友都喜歡吃雞蛋,但如果某天的午餐裏有黃瓜炒雞蛋,個別小朋友不吃黃瓜,他們很可能就直接“無視”這道菜了,甚至都想不到把雞蛋挑揀出來吃。因為菜品不合口味,有些孩子寧可光吃白飯,或者把飯浸泡到湯裏吃。“出現‘白飯’現象,則説明孩子在生活上的適應性相對來説弱。”這名班主任表示。

  有家長提出“特殊要求”

  在記者隨機調查的部分小學班主任中,還有不少都反映接到過小一新生家長對孩子午餐問題的“特殊要求”。

  “我們曾經遇到過學生直接問能不能讓外婆到廚房裏幫他燒午飯,童言無忌可以理解,但個別家長也會提出類似的要求。”一名班主任透露,開學後,不止一名家長在微信上私下問她“孩子平時有點挑食,能否家裏直接帶菜來給孩子吃”,還有家長建議學校:“不要給孩子吃雞,有激素”;“不要吃咖喱,有刺激性”;“不要吃小番茄,現在很多小番茄都不安全”;“不要吃煎炸的,對孩子身體不好”;“不要放香菜,孩子不喜歡”……對此,另一位班主任表示,“其實學校會考慮配餐的豐富性和營養性,在採購時也會確保食材的安全優質,家長們不必太多擔心。”

  此外,有些家長雖然一再表示“會配合孩子解決午餐不適應問題”,但放學時總是拎著許多零食或糕點讓孩子大吃一頓,客觀上也在傳遞“午餐吃不下沒關係,家裏有好吃的”的理念。

  [教師觀點]

  孩子不適應背後是家庭教育問題

  “很多家長都非常重視幼小銜接,但幼小銜接除了學習上的銜接,生活能力上也要做好銜接。”楊浦小學心理老師管霽表示,個別學生對學校午餐的不適應,其深層原因是家庭教育的問題,如果家長忽視,會養成孩子更不好的習慣。

  “有些孩子從小精細餵養,這樣反而更容易挑食偏食;還有些孩子即便在家有些挑食,但在學校都吃得特別香,因為他們覺得和同學一起吃飯很熱鬧、很有意思。”管霽表示,一開始不適應的小一新生,經過學校和家庭的配合引導,也能很快適應,最重要的是家長要“放手”,培養孩子的適應力和動手能力,也是讓孩子順利進行幼小銜接的重要環節。

  華師大心理諮詢師陳默認為:“學校在營養均衡的情況下,味道欠缺是完全可能的。家長首先不要給孩子造成負面的影響,例如當面討論學校的飯菜多麼難吃,多麼不好,孩子‘耳濡目染’,自然會産生排斥的心理。”她建議家長告訴孩子,學校的大鍋飯肯定不如家裏的小鍋菜好吃,但是營養是可以保證的,給予孩子正面的暗示,更多的給予鼓勵。畢竟孩子不可能一輩子呆在家裏吃飯,總會去外面吃飯。如果學校飯菜實在太難吃,應該通過家委會跟學校協商。適應學校生活,包括飯菜,都是孩子成長中必須經歷的。

  [校方做法]

  聘請營養搭配師指導午餐功能表

  本市不少學校積極提升午餐的營養與口感,縮短學生的適應期。比如盧灣一中心小學就是自辦食堂。該校定期與供應方溝通反饋,每一塊肉,每一份菜都做到能夠追根溯源,保障安全飲食。在營養方面,該校聘請了全國營養搭配師蔡美琴博士擔任專家,對午餐的功能表進行審閱,並根據季節不同,學生體質差異進行調整。針對新生家長的好奇和疑慮,該校每週的功能表都會通過家委會公眾平臺進行推送,每個學期結束還會徵詢學生意見,在色香味上動足了腦筋。

  校長吳蓉瑾介紹,一年級的新生在假期裏會有三天的培訓適應日,在這三天裏,家長可以來到學校看孩子們吃午飯,直觀地看到孩子們吃什麼、怎麼吃。我們還發放了學校自己編寫的《新生指導手冊》,其中專門對營養午餐進行了介紹。所以真正開學後,一年級的孩子們能很快進入狀態,每天中午還有不少孩子提出添飯,想多吃點。

  來源:解放網

 

 

 

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