晚報訊 端午期間，瓜果成熟，嶗山農家樂也因此受到遊客歡迎，市民們帶著孩子和老人摘杏，品嘗最新鮮的野菜、海鮮，既可享受天倫之樂，又能盡享綠色天然美食。昨日，記者走訪嶗山區王哥莊街道雕龍嘴社區發現，端午期間，當地農家樂人氣爆棚，整個小長假，全村預計將接待2萬人左右。而在農家宴眾多菜品中，最受歡迎的莫過於時令野菜。
昨日中午，記者在一戶農家樂看到，院子裏擺了七八桌，食客們正在酣暢淋漓地品嘗著美味的農家菜。槐花餡兒的包子、花生米拌螞蚱菜、拳頭菜炒肉、山雞蛋、蒸鲅魚片、蔥拌八帶……一道道地道的農家菜讓食客們讚不絕口。一桌子菜下來，每人平均消費60元左右就可以吃得很飽。
記者調查發現，在農家宴的眾多菜品中，野菜是主打菜品。 “像這個拳頭菜，潤滑筋道，非常鮮，不用太複雜的加工工藝，只要用肉一炒就特別好吃，幾乎每桌必點；還有這個地瓜麵包子，裏面是槐花和韭菜搭配的餡，有的人一頓就能吃四至五個。 ”老闆娘李女士介紹，每年清明節後，每家飯店都要搶著把菜備齊，然後放到冰櫃裏冰起來，隨吃隨拿。“像槐花、螞蚱菜和拳頭菜這些菜都是前一陣採摘收集的。 ”李女士告訴記者，端午這幾天，農家樂的生意很好，早在放假之前就有不少市民打電話來預訂房間和吃飯的席位。遊客基本以本地市民和省內遊客為主，端午這兩天，她家一共接待了200多名遊客。（記者 傅春曉）
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