近日，山東省食品藥品監督管理局組織了2016年第二季度餐飲服務環節監督抽檢，其中，在山東金德利集團兩家快餐店被檢出沙丁胺醇超標。
本次抽檢的食品品種細類主要有蔬菜、畜肉、禽肉、水産品、澱粉製品、海米、醬腌菜、發酵面製品、熟肉製品等9類食品及相關産品。共抽檢樣品1688批次，檢出115批次樣品不合格，合格率為93.19%。
通報中稱，在濟南市山東金德利集團槐蔭快餐連鎖有限責任公司濟陽緯一路快餐店抽檢的把子肉，檢出沙丁胺醇超標。
同時，在平陰新天地快餐店抽檢的把子肉，也檢出沙丁胺醇超標。
據國家食藥監總局介紹，沙丁醇胺俗稱“瘦肉精”，由於該類藥物長期食用有健康風險，農業部規定該類藥物為“禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出”。該類藥物能夠促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，提高瘦肉率。
農業部也明令禁止在飼料、動物飲用水和畜禽水産養殖過程中使用的藥物和物質清單包括沙丁胺醇等。
附通報全文：
山東省食品藥品監督管理局
通告
2016年 第40 號
山東省食品安全監督抽檢資訊通告
2016年第29期(總第66期)
根據《中華人民共和國食品安全法》和山東省食品安全監督抽檢計劃安排，山東省食品藥品監督管理局組織了2016年第二季度(4月-6月)餐飲服務環節監督抽檢，本次抽檢的食品品種細類主要有蔬菜、畜肉、禽肉、水産品、澱粉製品、海米、醬腌菜、發酵面製品、熟肉製品等9類食品及相關産品。共抽檢樣品1688批次，檢出115批次樣品不合格，合格率為93.19%。現通告如下：
一、不合格産品所涉及的被抽檢單位、産品和不合格指標為：
1.蔬菜。在臨沂市羅莊區樊磊醬骨頭店抽檢的油菜，檢出毒死蜱超標。在樂陵市富平樓酒店抽檢的芹菜，檢出氧樂果超標。在日照市山東天成進出口有限公司天成酒店抽檢的芹菜，檢出毒死蜱超標。在棗莊臺兒莊區運河魚館抽檢的芹菜，檢出甲拌磷超標。在日照市東港區普日大酒店抽檢的韭菜，檢出氧樂果超標。在高唐縣固河中學抽檢的大蔥，檢出氧樂果超標。在萊蕪市萊城區鳳城高級中學食堂抽檢的韭菜，檢出腐霉利超標。在菏澤市七巧板鄄城幼兒園抽檢的韭菜，檢出腐霉利超標。在巨野縣李興餐飲服務配送中心抽檢的韭菜，檢出腐霉利超標。在棗莊臺兒莊區張山子鎮育紅幼兒園抽檢的芹菜，檢出毒死蜱超標。在日照市山東八大碗餐飲服務有限公司抽檢的韭菜，檢出氧樂果超標。在濟寧市兗州區和美餐飲服務有限公司抽檢的芹菜，檢出克百威超標。在曲阜聖城熱電有限公司食堂抽檢的芹菜，檢出甲拌磷超標。在鄒城市山東魯源電力資源開發集團有限公司甸園大酒店抽檢的芹菜，檢出甲拌磷超標。在東營市山東藍海股份有限東營西城賓館抽檢的韭菜，檢出腐霉利超標。在青島市李滄區錦繡水源大酒店抽檢的芹菜，檢出甲拌磷超標。在鄒平縣魏橋林福美食城抽檢的芹菜，檢出甲拌磷超標。
2.畜肉。在臨沂高新區愛咖啡西餐廳抽檢的牛肋條，檢出克倫特羅超標。在棗莊臺兒莊區馬蘭屯鎮眾旺發面膜飯莊抽檢的生豬肉，檢出氯黴素超標。
3.禽肉。在臨沂市經濟技術開發區沂河路與香港路交匯處西100米(李華)抽檢的雞肉，檢出磺胺總量(磺胺喹沙啉)超標。在日照國際海洋城潤洲食府抽檢的雞肉，檢出喃唑酮代謝物超標。在微山縣傅村街道忠鑫徠特色菜館抽檢的生雞肉，檢出磺胺類總量超標。
4.水産品。在巨野縣名家味道大酒店抽檢的黑魚，檢出喃唑酮代謝物超標。在東營華泰大廈有限責任公司抽檢的黃河口刀魚，檢出氨基(喃西林代謝物)超標。在臨朐縣我和你烤魚店抽檢的草魚，檢出孔雀石綠(含隱色孔雀石綠)超標。在臨沂羅莊區為客海鮮大排檔飯店抽檢的黃花魚，檢出恩諾沙星超標。
5.澱粉製品。在濟南市高新開發區舜華冠傑火鍋店抽檢的寬粉，檢出二氧化硫超標。在商河縣第二中學新餐廳抽檢的粉條，檢出鋁的殘留量超標。在肥城市山東省東爵大酒店有限責任公司抽檢的粉條，檢出二氧化硫、鋁的殘留量超標。在東平縣水滸旅遊開發有限責任公司抽檢的粉條，檢出鋁的殘留量超標。在威海市文登區文峰小學抽檢的粉條，檢出鋁的殘留量超標。在廣饒縣實驗中學食堂抽檢的粉條，檢出二氧化硫超標。在菏澤開發區禦海餐飲有限公司抽檢的粉條，檢出鋁的殘留量超標。在巨野縣李師傅罐子湯館抽檢的粉條，檢出鋁的殘留量超標。在東明縣中信國安化工有限公司抽檢的粉條，檢出鋁的殘留量、檸檬黃、日落黃超標。在樂陵市禦粥府大酒店抽檢的粉條，檢出檸檬黃、日落黃、鋁的殘留量超標。在寧津縣四川人家飯店抽檢的紅薯粉條，檢出檸檬黃、鋁的殘留量超標。在慶雲縣渤海經濟發展中等專業學校食堂抽檢的粉條，檢出檸檬黃、日落黃超標。在濟寧市湖畔風情餐飲服務有限公司抽檢的粉條，檢出鋁、檸檬黃、日落黃超標。在青島市經濟技術開發區聚鑫天天農家宴抽檢的粉條，檢出鋁超標。在青島市技師學院抽檢的精製紅薯粉條，檢出鋁、檸檬黃超標。在棗莊市嶧州大酒店有限公司抽檢的家鄉水晶粉絲(馬鈴薯粉類)，檢出鋁超標。在棗莊臺兒莊區運河魚館抽檢的粉條，檢出鋁、檸檬黃、日落黃超標。在棗莊臺兒莊區金光路臺城食府抽檢的粉條，檢出鋁、檸檬黃、日落黃超標。在臨沂河東區萬福飯店抽檢的粉絲，檢出檸檬黃超標。在郯城歐美外語學校(食堂) 抽檢的粉條，檢出鋁超標。在臨沂市富華餐飲有限公司經濟開發區分公司抽檢的粉條，檢出鋁、檸檬黃、日落黃超標。在臨沂豪門餐飲有限公司抽檢的粉條，檢出檸檬黃、日落黃超標。在日照市山東天成進出口有限公司天成酒店抽檢的粉條，檢出檸檬黃、日落黃超標。在日照經濟技術開發區富貴圓酒店抽檢的寬粉，檢出日落黃超標。在日照市嵐山區諾然海鮮城抽檢的粉條，檢出日落黃超標。在莒縣文心高級中學食堂抽檢的粉條，檢出日落黃超標。在聊城高新區老城根羊肉館抽檢的粉條，檢出鋁的殘留量超標。在臨清市第一中學學生餐廳抽檢的粉條，檢出鋁的殘留量超標。在冠縣朋瑞緣飯店抽檢的粉條，檢出鋁的殘留量超標。在臨清市健康街祥和餐飲服務中心抽檢的粉條，檢出鋁的殘留量超標。在萊蕪市萊城區鳳城高級中學食堂抽檢的紅薯粉條，檢出檸檬黃、日落黃、鋁的殘留量超標。
6.海米。在平陰縣青龍路金誠大酒店抽檢的海米，檢出二氧化硫、檸檬黃、胭脂紅超標。在東平縣小江南大酒店抽檢的海米，檢出檸檬黃超標。在濟南長清區山東黃金五峰山旅遊開發有限公司抽檢的海米，檢出日落黃、胭脂紅超標。在濟南長清區五峰閣賓館抽檢的海米，檢出胭脂紅超標。在乳山市大豐收土菜館抽檢的海米，檢出二氧化硫殘留量超標。在乳山市易捷美食城抽檢的海米，檢出二氧化硫殘留量超標。在博興縣錦秋辦事處付氏老槐樹漁館抽檢的海米，檢出二氧化硫超標。在東營大味道飯店抽檢的海米，檢出二氧化硫超標。在臨沂匯福餐飲有限公司抽檢的海米，檢出二氧化硫殘留量超標。在臨沂河東區仟佰渡大酒店抽檢的海米，檢出胭脂紅超標。在臨清市曙光路貳貳零段家海鮮自助百匯店抽檢的海米，檢出二氧化硫殘留量超標。在青島海情大酒店抽檢的海米(速凍熟製品)，檢出二氧化硫超標。在日照市嵐山區萬眾海鮮城抽檢的海米，檢出日落黃、胭脂紅超標。在日照市東港區邱永玲水餃店抽檢的海米，檢出日落黃、胭脂紅超標。在萊蕪市歡樂匯海鮮酒店有限公司抽檢的海米，檢出苯甲酸、胭脂紅、日落黃超標。在萊蕪貴都商城有限公司貴都大酒店抽檢的小海米，檢出胭脂紅、日落黃超標。在萊蕪市萊城區海鷗漁港酒店花園店抽檢的大海米，檢出胭脂紅。在濰坊濰坊高新區金元寶餃子城一部抽檢的海米，檢出檸檬黃、胭脂紅超標。在青州盛宇大酒店有限公司抽檢的大海米，檢出苯甲酸、胭脂紅超標。在東明縣魯西南老牌坊特色餐廳抽檢的海米，檢出胭脂紅、日落黃超標。在鄒城市山東魯源電力資源開發集團有限公司甸園大酒店抽檢的小海米，檢出二氧化硫超標。在濟寧萬佳生態餐飲有限責任公司抽檢的海米，檢出二氧化硫超標。在金鄉縣金鄉鎮四川天府酒家抽檢的海米，檢出二氧化硫超標。
7.醬腌菜。在臨沂匯福餐飲有限公司抽檢的疙瘩鹹菜，檢出日落黃超標。在臨沂高新區明唐食府抽檢的鹹蘿蔔，檢出日落黃超標。在臨沂市經濟技術開發區沂河路與香港路交匯處西100米(李華)抽檢的鹹菜，檢出苯甲酸超標。在日照市東港區鴻明農家菜館抽檢的醬腌菜，檢出苯甲酸超標。在臨清重慶德莊大酒店抽檢的糖醋蒜，檢出糖精鈉(以糖精計)超標。在濟陽縣潘師傅快餐店抽檢的紅油八寶，檢出苯甲酸超標。在平陰縣建華肥牛火鍋店抽檢的水晶糖蒜，檢出乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)超標。在商河縣長河永和豆漿店抽檢的鹹菜，檢出苯甲酸超標。在萊蕪職業技術學院西食堂抽檢的中達醬菜(醬腌菜)，檢出苯甲酸、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)超標。在泰安市泰山護理職業學院新校區食堂抽檢的川香泡菜，檢出苯甲酸超標。在棗莊臺兒莊區運河魚館抽檢的小鹹菜，檢出日落黃超標。在微山縣桂傑餐飲服務部抽檢的腌鹹菜，檢出糖精鈉超標。
8.發酵面製品。在泰安市泰山護理職業學院新校區食堂抽檢的餅，檢出山梨酸超標。在寧津縣鵬翔十九元自助火鍋店抽檢的燒餅，檢出鋁的殘留量超標。在冠縣福來順飯店抽檢的饅頭，檢出苯甲酸超標。在菏澤市祥記禦宴餐飲服務有限公司抽檢的饅頭，檢出甜蜜素超標。在鄆城縣印象土菜館(水滸印象)抽檢的花卷，檢出鋁的殘留量超標。在泗水縣京投商務有限公司抽檢的饅頭，檢出環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、苯甲酸超標。在濟寧北湖省級旅遊度假區兄弟漁場農家院抽檢的饅頭，檢出苯甲酸超標。在鄒城百大生態餐飲娛樂有限公司抽檢的包子皮，檢出鋁超標。在青島市李滄區銘升欣禾快餐店抽檢的饅頭，檢出環己基氨基磺酸鈉、鋁超標。在青島市昌盛恩企業管理諮詢有限公司抽檢的饅頭，檢出鋁超標。在日照市農校學生食堂抽檢的饅頭，檢出鋁的殘留量超標。在萊州市新世紀餐飲娛樂有限責任公司新悅大酒店抽檢的花卷饅頭，檢出鋁的殘留量超標。
9.熟肉製品。在淄博市淄川第一中學第一食堂抽檢的炸雞肉，檢出日落黃超標。在莒南縣第五中學食堂抽檢的熟雞腿，檢出檸檬黃、日落黃超標。在樂陵市海庭快餐美食城抽檢的特色把子肉，檢出沙丁胺醇超標。在寧津縣老賈極品羊湯抽檢的清燉羊肉，檢出克倫特羅超標。在東營區老滋味民俗土菜館抽檢的醬牛肉，檢出日落黃超標。在鄒平裏八田建國飯店抽檢的煮牛肉，檢出苯甲酸超標。在濟南市山東金德利集團槐蔭快餐連鎖有限責任公司濟陽緯一路快餐店抽檢的把子肉，檢出沙丁胺醇超標。在濟南市山東金德利集團槐蔭快餐連鎖有限責任公司平陰新天地快餐店抽檢的把子肉，檢出沙丁胺醇超標。在萊蕪市萊城區鄂莊佃東肴肉店抽檢的豬頭肉(熟)，檢出沙丁胺醇超標。在泰安市山東省交通運輸學校西校食堂抽檢的炸雞柳，檢出山梨酸超標。在棗莊臺兒莊區張山子鎮侯孟街劉磊羊肉湯館抽檢的鴨腸，檢出日落黃超標。
二、對上述抽檢中發現的不合格産品，抽樣場所所在地縣級食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已責令經營單位及時採取下架、停售等相關措施，並依法進行處理。
特此通告。
山東省食品藥品監督管理局
2016年10月26日
