近日，一條關於白菜用甲醛浸泡保鮮的視頻在朋友圈流傳，視頻內容是白菜用甲醛溶液浸泡後能夠延長儲存時間。19日，記者注意到，發佈這則視頻的公眾號已被封，然而不少市民仍然擔心，購買的白菜是否有問題?該怎麼判斷有無被甲醛浸泡?
菜農坦言 用甲醛泡根保鮮的情況可能存在
濟南本地一位有多年種菜經驗的菜農告訴記者，用甲醛浸泡白菜起到保鮮效果確實是行業內的“潛規則”，有人確實這麼做，但這種做法往往發生在運輸環節中。他表示，種菜的菜農一般不會這麼做，而一些蔬菜經銷商為了延長白菜的保鮮期，會採用甲醛浸泡保鮮，其實就是稀釋過的福馬林溶液。正常的白菜保鮮期一般是5天左右，被浸泡後保鮮期能延長10多天，因而有菜販就會用這種方法。但是，這對人體健康是有害的。
“泡了甲醛的蔬菜在這個季節很容易引發哮喘等疾病。”濟南市偉農莊園的總經理孟慶永表示，市民一定要擦亮眼睛。
如何辨認 最實用辦法是聞有無特殊刺鼻氣味
市民最關心的是如何辨別甲醛浸泡過的蔬菜。孟慶永表示，最實用的辦法就是購買時聞一下蔬菜有無特殊刺鼻的氣味，如果有就很可能是浸泡過甲醛的菜。
“市民購買蔬菜回家後，也可以多用清水沖洗，去除殘留的雜質。”農業部門相關負責人説。記者了解到，目前農業監管中一般會監測農藥殘留是否超標，但甲醛的檢測卻往往被忽視。
有市民疑問，反季蔬菜是否更容易被菜販用甲醛保鮮?對此，相關負責人解釋，現在的應季蔬菜是白菜、菠菜、蘿蔔等，蔬菜是否應季最主要的區別是口感，在運輸保存中沒有太多差異。建議市民多食用本地産的蔬菜，因為運輸時間短，會較少使用“不正規”的保鮮方法。不過，最重要的還是要加強市場監管，不要給甲醛保鮮這種做法留有可乘之機。
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