進入深秋黃島區濱海街道海域的蟶子多了起來
捕蟶人靠鹽嗆每潮能捉八九斤收入200元左右
進入深秋，青島市黃島區濱海街道海域的蟶子多了起來，昨天落潮時，十幾位捕蟶人在這裡捕捉。他們一般採取兩種方式捉蟶子，一種是先用石碾子將沙壓實，發現蟶子窩後往裏面撒鹽，蟶子就被嗆得探出頭來，捕蟶人眼疾手快一把將其揪出放在籃子裏；另一種是直接用鏟子將表層沙子鏟開，看到蟶子窩後再用鹽嗆。好手每潮能捉八九斤蟶子，收入200元以上。
碾後撒鹽逼出窩中蟶子
昨天下午，家住黃島區濱海街道的高先生跟妻子來到了前海邊，高先生背著一個石碾子，他的妻子則挎著籃子，徑直向海水和沙灘交接的地方走去。 “蟶子的習性不同於蛤蜊，它們一般願意呆在海水剛剛退去的區域。 ”高先生告訴記者。
高先生邊走邊尋找，靠經驗發現蟶子比較多的區域，然後將攜帶的石碾子放在沙灘上，用繩子拉著石碾子在這個區域轉了幾圈。記者發現，被壓過的地方平整了許多，有好幾個地方，都有什麼東西在不停地向外吐水。“這些向外吐水的就是蟶子，將沙土壓實以後，它們在裏面感覺憋屈，就會這樣了。 ”高先生告訴記者。高先生的妻子看到這情景後，趕緊蹲下來，用一個小木勺從拴在籃子上的瓶子裏掏出一點鹽，迅速撒在蟶子吐水的地方。這時，讓人驚奇的一幕發生了，只見幾隻蟶子紛紛從沙裏探出頭，吐著舌頭，高先生的妻子眼疾手快，將三跟手指聚在一起迅速捏過去，就將蟶子完全掏了出來，然後塞進籃子裏。
每潮能收穫200元左右
半個多小時的工夫，高先生跟妻子就捉了接近兩斤蟶子，個頭大的有十幾釐米長，大約一兩重。 “從現在到元旦期間，是捉蟶子最好的時節，等天氣太冷的時候，它們會潛伏得特別深，就不好捉了。 ”高先生説。
就在記者採訪時，有幾名遊客過來，以每斤25元的價格將高先生捉的蟶子買走了。 “因為這是純野生的，味道格外鮮美，因此不愁賣，我們平均每潮能捉八九斤，能掙200多塊錢，有時運氣好，能掙300多。 ”高先生告訴記者。
黃島三處海域有野生蟶子
黃島區海洋與漁業局工作人員昨天介紹，黃島海域有三個地方有野生蟶子生長，分別是靈山衛前海、濱海街道前海以及紅石崖前海。這些地方的蟶子體型細長，屬於竹蟶，在蟶子類裏是品質最好的，因此也被稱為“蟶子王”。竹蟶的吃法很多，可以煮熟了直接蘸著醋吃，也可以扒出肉，用來涼拌黃瓜、大蔥，或者炒韭菜，蟶子湯是做疙瘩湯和給麵條打滷子的上好原料。另外，竹蟶還具有止渴、解酒的功效，特別適合做下酒菜。
（青島早報）
