為增加涼皮的韌性、延長保質期，小作坊竟在涼皮中添加硼砂。去年7月，黃島公安分局與黃島食品藥品監督管理局聯合檢查一家名為“開發區杜家涼皮”的店舖，經檢測發現該店舖所生産的涼皮均含有硼砂。目前，黃島法院宣判，涉案的商販夫婦因犯生産、銷售有害食品罪分別被判有期徒刑1年、10個月。
去年7月初，黃島食藥局對農貿市場上的涼皮開展抽檢，檢測到轄區內一個攤點銷售的涼皮含有毒有害物質硼砂。攤主介紹,他銷售的涼皮是由幾家供貨商同時供貨,由於沒有建立進銷貨記錄,説不清有毒涼皮産自哪。為了不打草驚蛇,黃島區食藥局成立專案組,對該商戶所説的四家供貨商進行了追蹤查訪。經過近半個月的摸排、跟蹤、秘密取證,發現杜某夫婦所經營的 “開發區杜家涼皮”有重大嫌疑。
7月14日淩晨，黃島公安分局靈山衛派出所與黃島食藥局聯合檢查杜家涼皮加工點，發現程某等人正在進行涼皮加工。現場查獲面筋80kg、涼皮150kg、白色顆粒狀粉末1.75kg、“裕軒”涼皮調布料23袋。經過檢測公司對現場成品涼皮、面筋、面漿抽樣檢測發現，均檢出有毒有害物質硼砂。 7月23日，黃島公安分局對該案立案偵查。經對程某、杜某傳喚審查，二人對其犯罪事實供認不諱。
經審理查明，自2015年3月份，被告人杜某、程某夫妻二人未辦理生産經營合法手續的情況下，在黃島區經營“開發區杜家涼皮”，加工涼皮、面筋。 2015年6月份以來，為增加涼皮的韌性、延長保質期，程某夥同杜某在加工涼皮的過程中非法加入有害物質硼砂，並銷售給“XX肉夾饃店”等多處商鋪共計4000余斤。
黃島法院認為，衛生部明確規定，明令禁止在食品加工中添加有毒有害物質硼砂。被告人程某、杜某為牟取非法利益，明知硼砂係有毒、有害的非食品原料而故意在生産涼皮食品過程中摻入，並在市場上銷售，其行為侵犯了國家對食品衛生的管理制度和廣大消費者的生命。構成生産、銷售有毒、有害食品罪。根據《刑法》等相關法律規定，判決被告人程某犯生産、銷售有害食品罪，判處有期徒刑10個月，並處罰金1.5萬元。判處被告人杜某犯生産、銷售有害食品罪，判處有期徒刑1年，並處罰金1.5萬元。
