圖説：黑木耳久泡會有毒。IC圖
開學季到了，要不要給有點近視的娃娃配眼鏡？二胎扎堆，産後飲食禁忌靠譜嗎？天氣熱，吃了久泡的黑木耳會中毒嗎？百姓越關心的話題，網上“噪音”越多，讓人迷惑。昨天，北京市科協、中國晚報科學編輯記者學會、上海科技傳播學會等共同發佈“8月科學流言榜”，針對網上沸騰的各種熱貼，發出“科學之聲”。
近視需及時驗光配鏡
流言：開學季，學業壓力增加，要不要給視力欠佳的孩子配眼鏡，成了許多家長的糾結——據説近視初期越早戴眼鏡、度數長得越快。
真相：關於近視的理論非常多，但目前還沒有任何一種理論完全搞清楚近視，包括遮蓋、受體學説、眼壓學説等其他很多學説，但是無一例外都和眼睛的調節有關係。
如果不及時佩戴合適的眼鏡，或者佩戴不合適的眼鏡，患兒需要使用更多的調節力以看清物體，那麼近視的情況就會越來越糟。因為眼睛調節過度會使眼睛覺得很累，而且如果眼睛調節不好，近視的進展也會更快。
所以，一旦發現小朋友近視的話，需要及時到正規醫院找有經驗的驗光師來指導驗光和配鏡。
産後飲食禁忌不靠譜
流言：一篇《産後飲食禁忌》悄然熱轉，其中提到，“産後半個月內不可以吃青菜、水果，不可以吃魚肉”，“嚴禁喝水、飲料以及湯類，牛奶也不可以喝”……
真相：臨床上將分娩結束至産婦身體恢復正常的階段，稱之為産褥期。産褥期伴隨著子宮縮復過程，産婦的腹肌以及盆底肌會發生鬆弛，胃腸蠕動也會減弱，加之生産後虛弱、臥床過多，所以極其容易引起便秘。新鮮蔬菜、水果含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質等成分，可以增加胃腸蠕動，預防便秘。水果中含有的有機酸，還可以刺激食欲，促使産婦吸收更多的營養物質，為哺育嬰兒打下堅實的物質基礎。
同時，産婦要想擁有足夠的乳汁，充足的血流量是必須的，産婦應適量飲水。
黑木耳久泡會有毒
流言：有媒體報道，福州一對打工夫婦吃了浸泡兩天的黑木耳被毒倒。泡太久的黑木耳真有毒嗎？
真相：這是有可能的，這種症狀就是急性生物毒素中毒。夏天氣溫高，而且木耳又是在水中，適合細菌繁殖；木耳本身是一種富含蛋白質、碳水化合物和脂肪類物質的食物，容易給細菌的繁殖提供養料。在此過程中，木耳相當於培養基，負責給細菌等微生物的繁殖提供養料。木耳上的細菌在生長過程中會産生毒性蛋白質。為了讓這些毒性蛋白質變性，最好過油熱炒，吃炒熟的木耳，且浸泡時間不宜超過8小時。
魚油保健品非治百病
流言：“腦黃金”、降血脂、促進智力發育……魚油的功效傳得越來越神。商家宣傳冊上幾乎“包治百病”的魚油，真的這麼有效嗎?
真相：適量從日常食物中攝取魚油是對健康有益的。2016版中國居民膳食指南建議，一般成年人每週食用魚類280-525g。2014年美國國家圖書館根據現有的科學證據將魚油的功效按照證據強度進行了分類。其中，魚油對體內甘油三酯的降低作用被認為是切實有效的，而魚油“似乎可以”預防心臟病、降低心臟病患者的死亡風險，但證據不夠充分。
另外，魚油對高血壓、類風濕性關節炎、痛經、中風、注意力障礙、動脈粥樣硬化、腎臟疾病、高膽固醇血症、哮喘等“可能”有作用。值得注意的是，其對肝臟疾病、偏頭痛、胃潰瘍和II型糖尿病等的治療被認為“似乎無效”，也尚無足夠證據表明魚油可以預防癌症和老年性癡呆（阿爾茲海默病）。
廣義上的魚油既指魚體內天然的脂肪，也包括膠囊等形態的魚油製劑。但是長期服用魚油製劑的做法存在廣泛爭議。首先，DHA和EPA的烯鍵很不穩定，容易被氧化，空氣、光以及加工過程中的金屬離子，都有可能導致其氧化分解，因此魚油製劑的有效性難以保證。此外，魚油屬於脂肪，將其當作保健品服用會增加熱量攝入，造成消化負擔，還可能導致脂肪堆積、過氧化、免疫力低下等副作用。因此，合理搭配飲食是獲取營養的最佳途徑，相較于通過服用製劑補充，直接食用魚類才是更安全有效的方法。（新民晚報記者 馬亞寧）
