嫌早餐沒營養?加個雞蛋讓健康值up起來

2016-08-04 17:36:40 來源:南海網 作者:佚名 責任編輯:高靜 字號:T|T
摘要】蛋白質是一切生命的物質基礎,與粥和麵包等食物相比,雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好,其必需氨基酸組成與人體基本相似,生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外,雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。

 

嫌早餐沒營養?加個雞蛋讓健康值up起來

 

早晨吃雞蛋的驚人好處你知道嗎?

  一、補充優質蛋白質

  蛋白質是一切生命的物質基礎,與粥和麵包等食物相比,雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好,其必需氨基酸組成與人體基本相似,生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外,雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。

 

嫌早餐沒營養?加個雞蛋讓健康值up起來

 

二、增加飽腹感

  雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質,還可延緩胃的排空速度,延長餐後的飽腹感。研究表明,吃含有雞蛋的早餐,能使人飽腹感增加,同時,雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量,讓肚子飽的時間更長。

 

 

嫌早餐沒營養?加個雞蛋讓健康值up起來

 

  三、有助減肥

  早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。有研究顯示,與早餐以碳水化合物為主的人相比,早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,並且他們的精力也更充沛。

 

嫌早餐沒營養?加個雞蛋讓健康值up起來

 

  

  四、提高記憶力

  雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質,乙酰膽鹼的必要物質,同時也是細胞膜的重要成分,有助於提高記憶力,使注意力更集中。因此,對於用腦多的上班族和學生來説,早餐吃一個雞蛋非常有必要。

 

 

嫌早餐沒營養?加個雞蛋讓健康值up起來

 

  五、提高警覺性

  雞蛋中富含酪氨酸,它對提高人的警覺性具有重要作用,從而讓人更迅速地做出反應。因此,對開車族來説,早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。

 

嫌早餐沒營養?加個雞蛋讓健康值up起來

 

  

  六、保護視力

  蛋黃中的兩種抗氧化物質──葉黃素和玉米黃素,能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋,對用眼過度的電腦族也大有益處。

 

 

 

              熱搜資訊