圖説：網友在網上爆料的東方廣場店小票顯示，“海紅斑”水煮魚2.8斤，要價1198元
圖説：俏江南提供的“海紅斑”水煮魚消費小票
圖説：俏江南
7月31日淩晨，微信公眾號“金融八卦女”發文《俏江南餐廳陰陽功能表專挑長江商學院EMBA土豪下手》的文章爆料，某學員在俏江南東方廣場店吃飯點菜後，服務員又返回説點的魚沒有可換一種，顧客沒問價就同意換，結果一個家常水煮魚菜花了1198元。這名EMBA學員在班級群裏曬帳單發文抱怨點菜“被坑”。
近日，微信公眾號“金融八卦女”發文爆料稱，某學員在俏江南東方廣場店消費，由於水煮魚點的那種魚沒有而另換了一種，結果結賬時發現竟然要1198元。
吃“水煮魚”花了近1200元
由於長江商學院位於東方廣場，很多學員有到位於東方廣場B1層俏江南吃飯的習慣。該文章爆料，俏江南出現了“陰陽功能表”，就是酒店專門做出來的宰客功能表，服務員給你看的是價格便宜的功能表，待買單時再拿出來一份變了價格的功能表。
這名爆料者稱，班級裏幾名同學到俏江南吃飯相繼被“坑”。就是點菜時服務員不説話，過一會兒再返回説他點的那種魚售罄可換一種，這名學員很大意沒問價就同意換，結果一看帳單，水煮魚是2.8斤魚，花了1198元；還有同學回復稱，自己也遇到過同樣的場景，一條水煮魚也是2.8斤，花了1198元，是巧合還是遇到騙局？該群裏還有人説幸虧當時問了一句“換什麼魚、多少錢”，被告知叫“海紅斑”，每斤的價格是428元，立馬就説這個菜不要了，才沒被坑。
該群裏的學員表示已經取消了原來的預訂。俏江南這樣有名有姓的店不應該“坑”顧客啊，呼籲長江商學院的學員抵制俏江南，拒絕再去就餐。
網友東方廣場店就餐投訴2.8斤水煮魚
一位有經驗的廚師告訴北京青年報記者，“水煮魚”是川菜裏的家常餐，通常用草魚、鯰魚等活魚，加上豆芽和辣椒、薑蒜等加工製作，根據餐館檔次不同，售價在50元至300元之間。石斑魚、海紅斑這類高級海鮮通常會是清蒸，很少會用於製作味道香濃的水煮魚。
在大眾點評網看到，對俏江南東方廣場水煮魚銷售過程有“貓膩”的投訴，三個月內有數條嚴厲的批評帖子，與長江商學院幾位學員反映的情況類似，改用名貴魚類加工水煮魚時，故意不明確、清晰告知價格。
一位名為Kerrey的網友在大眾點評上寫道：“千萬別點魚，該店宰客手段是：你點個魚，服務員説沒有，然後説換個某某魚。一條魚宰你1200元，都是2.8斤。”在這位網友曬出的單據上，可看見海紅斑的確是2.8斤。
DaMaoM的網友也講述了自己的遭遇，她明明看到水煮魚功能表上是168元一份，結果結賬時就説是按斤算的魚，一個水煮魚四百多元。整個點菜過程都沒有服務員詢問或提醒。
俏江南水煮魚都是名貴魚
“愛熊貓的滾滾”網友的評論更為犀利，他寫道：“現在俏江南是孫二娘開的嗎？水煮魚煮了我將近500大洋。關鍵是從頭到尾沒説過是啥魚就直接做熟了，哪知道直接給拿石斑魚做，你倒是説一聲啊。”
不僅東方廣場店，在俏江南金融街店內銷售的水煮魚，也沒有家常的草魚或鯰魚等常見品種。
北青報記者看到，該店內的水煮魚價格和品種比較複雜，例如有用一斤江團魚片製作的水煮魚按份賣，188元／份；還有些按斤賣，如桂魚158元/斤，巴沙魚則是每半斤158元。
俏江南：“陰陽功能表”與事實完全不符
昨日，俏江南給北青報發來書面回應稱：“文章中所提到的一家門店出現內容相同但價格不同的功能表是俏江南所不允許的做法。該文章的發佈者並非用餐的本人，僅僅是聽同學説到對帳單的異議就隨意歪曲事實。指責俏江南有‘陰陽功能表’，這與事實完全不符。”俏江南市場相關負責人説，所有店舖都是統一由公司總部製作“功能表”，絕對不存在“陰陽功能表”問題。與一些酒店對海鮮標注“時價”不同，店內功能表都是明碼實價。應該是顧客在點菜和結賬過程中有所誤會。俏江南還提供了幾張7月31日當日就餐其他點了“海紅斑”水煮魚顧客的功能表，其中一張顯示1.4斤、1.5斤、1.6斤，單價為428元／斤，總價分別為599元、642元、684元。用以證明並非《俏江南餐廳陰陽功能表專挑長江商學院EMBA土豪下手》中寫的，每個人都是收到2.8斤魚的功能表。針對一份188元的水煮魚換成水煮“石斑魚”，價格漲了5倍多，這麼重要的變化為何不明確告知顧客，截至記者發稿時，俏江南方面沒有給出明確回應。
文/記者 藺麗爽
