7月20日，上海福喜食品有限公司過期肉問題經媒體曝光後，山東省食品藥品監督局立即部署對全省麥當勞、肯德基、必勝客等連鎖餐飲單位使用食品原料進行全面調查處理。截止目前，全省範圍內涉及上海福喜食品有限公司問題食品已得到較好控制。

　　
       7月21日，山東省食品藥品監督局下發了《關於開展餐飲單位使用上海福喜食品有限公司問題食品專項檢查工作的緊急通知》。要求濟南、青島市局責成麥當勞山東總部、肯德基和北京必勝客比薩餅有限公司青島分公司立即組織對山東轄區內各自旗下門店進行自查，停售、封存上海福喜食品有限公司提供的食品原料和肉製品，並及時匯總問題食品品種、數量等情況。同時要求各市食品藥品監督管理部門立即組織對本轄區內麥當勞、肯德基、必勝客等大型連鎖的餐飲店進行全面檢查，立即停售、封存問題食品原料和製成品。

　　省局會同濟南市局組織對青島肯德基公司濟南辦事處、山東麥當勞(餐廳食品)有限公司進行了專項檢查。青島市局主動約談了百勝餐飲集團下屬的肯德基和必勝客青島公司和青島麥當勞有限公司負責人。各地食品藥品監督管理部門自20日起已迅速採取行動，組織對所轄相關門店進行專項檢查。

　　經各地食品藥品監督管理部門檢查和肯德基、必勝客和麥當勞山東總部自查，上述三家企業均已于20日晚起全面停售涉及上海福喜原料的産品，並按照各自總部要求進行了全面封存。

　　經調查，山東省百勝餐飲集體旗下品牌有肯德基318家、必勝客62家。山東省內肯德基門店未使用上海福喜食品原料。必勝客有一款調味牛肉排(店面供應名稱椒鹽牛排)所用原料來自上海福喜食品有限公司。目前，必勝客青島配送中心未配送的調味牛肉排180箱全部封存。必勝客門店共封存132箱，每箱凈含量為9.84公斤，全省共封存3070.08公斤。

　　山東省共有麥當勞門店80家。分別由濟南、青島兩家公司管理，濟南轄區36家，其中有34家涉及上海福喜食品原料，具體産品為豬柳和豬肉餅，共封存23000片。青島轄區44家，涉及上海福喜公司提供的豬肉餅、火腿扒和牛肉餅3種原料，分別封存豬肉餅16001片、火腿扒16010片、牛肉餅4183片。

　　此外，媒體報道上海福喜公司事件後，省食品藥品監督局發出通知，責成威海市食藥監局立即組織對轄區內隸屬於美國OSI集團的位於乳山的2家食品企業開展徹查。

　　檢查人員對兩家企業生産現場、食品原料和産品出入庫記錄、銷售記錄進行了現場檢查，並約談了有關人員。同時對兩家企業庫存的所有産品及原料進行了抽樣檢驗。經初步檢查、調查，截至目前未發現兩家企業存在使用或銷售過期食品原料、使用回收食品加工食品以及更改保質期標識等行為。

　　7月22日，省食品藥品監督局再次下發通知並《轉發食品藥品監管總局辦公廳關於徹查上海福喜食品有限公司問題食品的通知》，要求威海市食藥監局按照總局部署，嚴格排查主體責任制度落實情況，依法嚴肅查處違法違規行為。同時對各市食藥監局進一步做好肉製品生産監管工作，加強協調配合和資訊通報，形成監管合力等工作進行了再部署全省食品藥品監督管理部門將密切關注相關企業，督導專項檢查工作，嚴控事態發展。
 

初審編輯 闞金劍