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開啟吃貨之旅,上海街頭美食收入囊中!

2017-04-10 13:59 來源:搜狐編輯:劉曉童 lohas.china.com.cn

于美食愛好者而言,唯美食不可辜負也。而對匆匆忙忙的工薪階層而言,沒時間也沒精力每餐都下館子,於是在上海的街頭巷尾,我們經常發現三五成群者説説笑笑迎面走來,最終停留在那看似不顯眼的路邊攤旁或者小店門前,縱享美食帶來的口齒留香之感,回味之餘臉上寫滿了滿足,這何嘗不是一種穩穩的幸福?!今天就跟上海新東方烹飪學校小編一起去大街小巷開啟美食尋覓之旅吧!

蟹殼黃

吳苑餅家:延平路255號,近康定路

儘管這種來自陽澄湖的大閘蟹不是全年都有,但是,蟹殼黃,這種被稱之為窮上海人的“大閘蟹”,還是可以在周邊城鎮的任何季節都可以被找到。

蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先製成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜適口,皮酥香脆。有人寫詩讚它“未見餅家先聞香,入口酥皮紛紛下”。該品以上海石門一路威海衛路口的吳宛餅家製作的為最佳。

生煎

不錯生煎王:福建中路90號, 近廣東路

這種多汁的“豬肉包子”實在讓人難以抗拒,尤其是煎的時候再配上新鮮的蔥花和芝麻。剛出鍋時是味道最鮮美的時候,嘴上燙出水泡也值得。小楊生煎是上海最著名的一家生煎館,但我們最喜歡位於福建中路和廣州路拐角處一家名叫“不錯生煎王”的小店。只要幾塊錢你就可以吃到四個美味的生煎。

粢飯

地址:南陽路100號, 近西康路

粢飯是最受上海人歡迎的早點品種之一,用粢飯包熱油條捏緊,或可加其他配料,如:榨菜等,熱吃甚美,且經濟實惠。用糯米蒸製成飯,裹油條包捏而成。特點軟、韌、脆,邊吃邊捏,別具風味。在哪可以吃到:在南京路和西康路的拐角附近,你可以吃到最正宗的粢飯。

排骨年糕

鮮得來排骨年糕:雁蕩路9號, 近興安路

大排佐以小而薄的年糕,經油、燒煮而成,既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,十分可口。在哪可以吃到:鮮得來排骨年糕一定要嘗一嘗,櫃檯後面笑容可掬的阿姨端給你一份剛出鍋的排骨年糕,入口後就覺得到了天堂。

小籠包

地址:雲南南路金陵東路路口

小資生活愜意多,只需要花幾塊錢,你就可以吃到8隻上海經典的小籠包,饑餓的時候吃一份小籠包,再好不過了。在哪可以吃到:上海隨便什麼地方都有,無論是五星級酒店、商場、美食廣場還是路邊攤。不過我們最喜歡的還是位於雲南南路和金陵東路一個地攤上的小籠包。

柴爿餛飩

地址:金陵東路,在四川中路和江西路之間

再也沒有什麼比寒冷的冬夜,淩晨三點吃一碗熱氣騰騰的餛飩更美好的事情了。雖然鍋灶、炊具啥的看上去好像已經10年沒洗過了,但美味的豬肉餡餛飩放進口裏,你就會知道,它是值得的。柴爿餛飩一般在晚上8點以後,幾乎每個街角都有,晚上漫步于金陵東路上,你只有花五六塊錢就可以吃到香噴噴的柴爿餛飩。

蔥油餅

阿婆蔥油餅:襄陽南路578弄口, 近肇嘉路

蔥油餅是上海特色小吃的一種。口味香鹹,主要用料為麵粉和蔥花。老上海的蔥油餅,是用本地的小香蔥,放豬板油,先煎後烘,而且還是像烘鹹大餅一樣,是放在用柏油桶改造成的爐子裏烘的。 色黃亮,蔥香油潤,外脆裏酥,現做現吃。我們最喜歡的一家蔥油餅店是位於襄陽南路上的阿婆蔥油餅。

糖糕

地址:浙江中路靠近福州路上的早飯攤

上海的“甜甜圈”,這些油炸的糖糕外觀看上去像是糯米粉外面涂了一層白糖,看上去很油膩,但味道真的很不錯。

鴨血粉絲湯

妯娌老鴨粉絲:七浦路, 近浙江北路

鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成的一道風味小吃,口感鮮香,爽口宜人。小小一碗粉絲湯,卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁,吸一口粉絲,咬一塊鴨血,讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。

粢飯糕

地址:浙江中路125號, 近福州路

粢飯糕是一種油炸類糕點,外層呈金黃色,內層為雪白的軟糯飯,咬起來噴香松脆,吃在口裏,且脆、且鹹、且鮮。形狀為長方形,厚約三四分,像一副沒拆封的撲克牌。

每個人都有自己的幸福,美食不分貴賤,如果對這些街頭美食感興趣,不妨前往一試!


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