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全國品酒師大賽落幕 蘇酒朱方剛奪冠斬獲大獎
2017-03-17 15:57來源: 點擊: 編輯:王宇

中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉和前三甲選手合影

中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉和前三甲選手合影

  中新網3月17日電 經過兩天的激烈角逐,3月16日下午,第二屆“酒城論劍•品酒爭霸”全國品酒師大賽圓滿落幕,來自全國各地的120余位專業白酒品酒師參加了本次比賽。最終,來自蘇酒集團的朱方剛技壓群雄勇奪桂冠,贏得15萬元大獎,亞軍和季軍則被五糧液羅勇和張弓酒業郭廣闊收入囊中,他們分別獲得8萬元和5萬元獎金。

  頒獎典禮上,中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉對此次比賽進行了逐輪技術點評,並對出題思路和考察重點進行了講解。宋書玉表示,本次大賽是一次高水準、高規格的比賽,聚集了白酒行業的技術精英。通過比賽,進一步鼓勵了行業技術人員的學習熱情,增進了技術交流。“組織這次品酒師大賽,目的是讓白酒行業的國家級白酒評委們,在大賽中相互比拼、交流、學習,提升白酒品評技術。同時,通過大賽的交流,提高全行業的技術水準,並在全行業弘揚匠心精神,打造匠心文化,推動行業穩步發展。”

  據了解,本次競賽分兩個階段進行,第一階段為理論答題競賽,考核選手對白酒理論知識的掌握情況,第二階段則為12輪的品評技能競賽,考核選手的評酒技能。值得關注的是,本次大賽統一採用電腦品酒能力測試系統,由電腦自動判斷並計分,最後按總分高低排序決出優勝者,充分體現了競賽活動的標準化、規範化、科學化,保證了計分的科學、公平、公正,是國內頂級白酒品酒師的技能比拼。

  同時,為進一步鼓勵行業技術人員學習熱情,增進技術交流,推動白酒行業創新與發展,本次品酒師大賽總計拿出52萬元現金對獲獎者進行獎勵:大賽設一等獎1名,獎勵15萬元;二等獎1名,獎勵8萬元;三等獎1名,獎勵5萬元;四等獎1名,獎勵3萬元;五等獎1名,獎勵2萬元;6-10名分別獎勵1萬元、9000元、8000元、7000元、6000元;11-20名獎勵5000元;21-30名獎勵4000元;31-50名獎勵3000元。

  獲得冠軍的朱方剛來自蘇酒集團,他在賽後接受媒體採訪時説,這次大賽和以往有很多不一樣的地方,題目設置更加新穎,對基本功的考察也更加全面,自己在比賽中學習和收穫良多。而談到為什麼會選擇成為一名品酒師,朱方剛説道,“我是江蘇人,蘇酒集團旗下有洋河和雙溝兩大品牌,是江蘇人的驕傲,所以我一畢業就進了公司,開始從事品酒的工作,一幹就是8年。而蘇酒集團一向都非常重視技術人才的培養,企業中學技能、用技能的氛圍非常濃厚,而這也是我一直喜愛品酒師這個職業的原因。”對於後來者,朱方剛建議,品酒師是個要耐得住寂寞的職業,要想成為一名合格的品酒師,除了在日常生活中要嚴格遵守飲食清淡這些基本要求外,日常也要勤加訓練,練好基本功,通過不斷地學習提升自己。

  中國酒業協會理事長王延才在致辭中強調:中國首席白酒品酒師、國家評委、特邀評委在行業內具有很高的社會地位,在企業釀酒生産過程中起到舉足輕重的作用,品酒師職業技能水準的高低是保障成品酒品質的關鍵,在評定産品品質、産品技術創新、打擊假冒偽劣商品方面都能起到關鍵作用,對釀酒工藝的改進、産品品質的控制、新産品的開發起著重要的作用。這次大賽,是國家級評委的一次大練兵,為廣大的國家級白酒評委提供了一個展示才華的平臺,是向全社會展示技能人才高超技藝的重要方式;是激發學技術、學技能的有效手段。對於推動行業整體競爭力,鼓勵品酒師的首創精神,激發品酒師的創造活力,強化愛崗敬業、鑽研業務、團結奮進、拼搏向上的精神,具有十分重要的意義。

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