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小暑大暑節氣養生食療大全

2017-07-10 16:45 來源:天氣網編輯:唐娟 lohas.china.com.cn

  小暑節氣是炎熱的開始,所以還不是很熱。而大暑是正值伏天階段,比小暑要炎熱得多。他們的區別在於,小暑是高溫濕熱,而大暑是高溫乾旱。由於氣候特點的不同,它們的養生飲食也不盡不同。那麼,小暑大暑吃什麼好?小編為您推薦小暑大暑節氣養生食療大全。

  小暑大暑吃什麼 小暑大暑節氣養生食療大全

  

小暑

 

  小暑

  一、小暑吃什麼

  1、西瓜番茄汁

  配料:西瓜半個,番茄3個大小適中。

  做法:西瓜去皮、去籽,番茄沸水衝燙,剝皮去籽。二者同時絞汁,兩液合併,隨量飲用。

  功效:清熱、生津、止渴。對於夏季感冒,口渴、煩躁,食欲不振,消化不良,小便赤熱者尤為適宜。

  2、蘿蔔炒豆腐皮

  配料:豆腐皮1張,白蘿蔔100克,素油、鹽、蔥適量。

  做法、:清水泡發豆腐皮後切成細絲,白蘿蔔洗凈切絲,共用素油煸炒後加蔥、鹽等調味品佐餐,每日1劑。

  主治:小兒乳食積滯,消化不良。

  3、蘿蔔蔥白汁

  配抖:白蘿蔔、蔥白等量。

  做法:共打汁,多量飲服。

  主治:小兒食物積滯。

  4、鹽蘿蔔湯

  配料:胡蘿蔔250克,鹽3克。

  做法:在胡蘿蔔中加鹽,並煮爛、去渣取汁,一天分3次服完,連服兩天。

  按注:一方單用胡蘿蔔加水煎湯也可。

  主治:小兒消化不良,疳積。

  5、粟米山藥糊

  配料:粟米20克,山藥10克。

  做法:上述二味研細末,加水煮成糊1白糖適量調味服食。

  主治:小兒消化不良。

  6、大棗高粱粉

  配抖:紅高梁50克,大棗10枚。

  做法:將大棗去核炒焦,高梁炒黃,共研細末,2歲小孩每次服10克,3-5歲小孩每次服15克,每天服2次。

  主治:小兒消化不良。

  

大暑

 

  大暑

  二、大暑吃什麼

  1、荷葉山楂茶

  原料:鮮荷葉1張(幹品10克),山楂15克,薏苡仁10克,陳皮5克。

  做法:將荷葉洗凈,與山楂、薏苡仁、陳皮一起放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火煮10分鐘即成。代茶,頻頻飲用。有清熱化濕消暑,健脾開胃的功效。

  2、胡蘿蔔鯽魚湯

  原料:鯽魚約350克、豬瘦肉100克、胡蘿蔔500克、紅棗10克、陳皮5克。

  做法:胡蘿蔔去皮洗凈,切厚片,紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗凈。豬瘦肉洗凈,切塊;鯽魚去鱗、鰓、腸臟,洗凈,抹乾水,下油起鍋稍煎黃。把全部用料放入開水鍋內,武火煮沸後,文火煲1小時,調味供用。用法:溫服,早晚各服1次。

  3、熗拌什錦

  原料:豆腐1塊,嫩豆角50克,番茄50克,木耳15克,香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。

  做法:將豆腐、豆角、番茄、木耳均切成丁。鍋內加水燒開,將豆腐、豆角、番茄、木耳分別焯透(番茄略燙即可),撈出淋幹水分,裝盤備用。炒鍋燒熱,入植物油,把花椒下鍋,熗出香味,再將蔥末、鹽、番茄、味精同入鍋內,攪拌均勻,倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油攪勻即可。

  4、綠豆南瓜湯

  原料:綠豆50克,老南瓜500克,食鹽少許。

  做法:綠豆清水洗凈,趁水汽未幹時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,腌制幾分鐘後,用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗凈,切成2釐米見方的塊待用。鍋內加水500毫升,燒開後,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋,用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開花,加入少許食鹽調味即可。

  5、苦瓜菊花粥

  原料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。

  做法:將苦瓜洗凈去瓤,切成小塊備用。粳米洗凈,菊花漂洗,二者同入鍋中,倒入適量的清水,置於武火上煮,待水煮沸後,將苦瓜、冰糖放入鍋中,改用文火繼續煮至米開花時即可。

  6、綠豆粳米粥

  原料:綠豆60克,粳米100克。

  做法:將綠豆放入溫水中浸泡2個小時,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次,有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用,特別適合老人和兒童食用。


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