貝因美麵條亞硝酸鹽超標 輕可中毒重致死亡
中國網 china.com.cn 時間： 2014-02-26 內容來源: 人民網
前日,吉林省食品藥品監督管理局發佈了《近期全省食品監督抽檢資訊公示》,新快報記者發現,一款標注由“浙江貝因美”生産的黑芝麻營養麵條被檢出亞硝酸鹽超標,備註原因為“超量添加防腐劑”。貝因美公司相關人士向記者透露,此款産品在廣東地區有售,但暫未了解到具體在哪些賣場銷售。與此同時,記者查詢淘寶等購物網站也發現,2013年10月生産的這款貝因美麵條也在售。有食品安全專家對此表示,亞硝酸鹽是致癌物亞硝胺的前體物質之一,長期食用此物質超標食品輕則導致慢性中毒,嚴重者可導致死亡。相較于成人而言,嬰幼兒食用這樣的不合格産品可能導致更嚴重的後果。
寶寶若進食更易引發中毒
記者在吉林省食品藥品監管局的官方網站上看到,其發佈這款不合格的貝因美黑芝麻營養麵條生産日期為2013年10月1日,規格型號為208克/盒。
記者在淘寶等購物網站搜索後發現,多位賣家正在銷售這款麵條,且根據賣家貼出的産品資料圖片來看,貝因美還在産品的包裝正面用較大顯眼的字體標注出“適合6個月以上寶寶”,而在淘寶賣家的産品説明中,也特別提及此款産品中的配方有“針對中國寶寶體質”及使用“愛嬰配方”等特點。
廣東省知名食品安全專家、廣東食文化研究會楊冠豐對此表示,人若一次食入較多的亞硝酸鹽就可誘導高鐵血紅蛋白血症,特別是1歲以內嬰幼兒,本身還原氧化血紅蛋白的酶原來就不足,故此更加敏感。急性亞硝酸鹽中毒的症狀為噁心、嘔吐、口唇和指甲發紺、皮膚出現紫斑(缺氧症狀)、血壓下降。如發生大量的血紅蛋白化,就會成為致命性中毒。
楊冠豐還表示,如果非一次性大量食用的話,食用此類食品就容易造成更為常見的慢性中毒問題,即可能生成亞硝胺這一強致癌物。“一些人將亞硝酸鹽視為致癌物亞硝胺的前體物質之一,即易與其他物質反應生成亞硝胺,而亞硝胺類化合物中N-亞硝胺和亞硝酰胺是強致癌物。”楊冠豐表示。
專家稱貝因美或違法添加
記者查詢吉林省食藥監局發佈的資訊發現,暫未公示此次貝因美亞硝酸鹽超標的具體量,專家稱這就難以估計食用此産品是將導致慢性中毒還是急性中毒,但若暫無相關病例發生的話消費者暫可不必慌亂。楊冠豐還表示,根據相關國家標準《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB2762—2012),亞硝酸鹽類産品在麵粉類産品中不得檢出。記者查看這一標準發現,亞硝酸鹽在蔬菜、乳製品及嬰幼兒食品中允許檢出,但有限量標準,且標準中註明可被檢出的嬰幼兒食品中僅適用於“乳基産品”。在嬰幼兒輔助食品中允許檢出,但不適合添加豆類的食品。楊冠豐稱,貝因美麵條中檢出屬超範圍使用食品添加劑,也可以説是違法添加。
記者昨日採訪了貝因美相關人士及此款産品的賣家,他們皆表示沒有聽説此事,也沒有接到召回和下架通知。
| 責任編輯: 劉穎穎 |
