冬天到了,又到了吃栗子的時候。不少現炒現賣的栗子店前,都是排隊買栗子的客人。
北京中醫藥大學營養教研室碩士研究生導師周儉老師説:“栗子有豐富的營養價值,但要講究吃法。”
周老師説,栗子含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素。
性味甘溫,能厚胃腸、補腎氣,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,也能強筋健體。
但吃栗子要注意:栗子生吃難消化,熟食易感覺撐,所以一次別多吃;鮮栗子容易變質霉爛,而變質的栗子吃了會中毒;別和牛肉一起吃,易嘔吐。
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