1.油料供求關係由緊變松

隨著城鄉居民食品消費結構變化，食用植物油需求呈現穩定增長態勢。據估算，城鎮居民家中消費的植物油和在外用餐中消費的植物油，2004年每人平均約11公斤，較20世紀90年代初期增長約5%；農村居民每人平均消費的植物油約6公斤，較20世紀90年代初期增長約4%；城鄉居民食用植物油每人平均估計8公斤，全國城鄉居民消費的食用植物油總量估計為1000萬噸。

2004年我國油料總産量3057萬噸，比上年增長8.8%。産量增長速度快於城鄉居民消費增長，而且又進口了大豆2023.0萬噸，食用植物油676.4萬噸，食用植物油供求關係已經由2003年的相對緊平衡轉為寬平衡，尤其是豆油的供求關係已經恢復到2003年價格上漲之前的格局。

儘管我國在統計上仍將大豆作為糧食作物，但是，國內越來越多的大豆已經用作油料。據國家糧油資訊中心資料，2002～2004年國內大豆榨油使用量佔國內大豆總消費的比重一般在75%左右。受油料消費相對較快增長影響，2004年我國油脂企業壓榨能力估計達到7000萬噸左右，與最終需求相比顯得過剩。過剩的油料加工能力放大了我國油料市場價格的波動。

從相對較長時期來看，城鄉居民消費的植物油總量與油料生産量之間的百分比相對穩定。城鄉居民消費植物油總量與不含豆類的油料生産量百分比大約為32%，而城鄉居民植物油消費總量與含豆類的油料生産量的百分比大約為17%。2004年城鄉居民食用植物油消費總量與不含豆類的油料生産量的百分比大約為33%，油料供求已經恢復到基本平衡狀態。

雖然2004年國內油料供求關係較好，但是受國際市場油料供應充足，價格開始下降影響，估計國內油料市場價格進一步下降的可能性相對較大。2004年度全球油料總産量增長15.5%，其中大豆增産21.4%，油料庫存明顯增加。受我國油料對國際市場依賴程度比較高的影響，估計2005年我國油料價格也會下降，大豆價格更是如此。

2004年我國大豆市場價格波動，主要是國際市場衝擊的結果。2003年大豆大量高價進口，2004年5月國際市場大豆價格明顯下降，豆油市場價格開始下滑。2005年世界大豆生産量增長速度明顯快於消費量增速，期末庫存進一步增加，估計價格還可能下降，這是形成我國大豆價格走向的重要影響因素。

2.棉花市場價格上漲仍然缺乏支撐

棉花絕大部分供應棉紡企業。加入WTO以來我國紡織品及服裝的比較優勢進一步轉化為現實競爭力，出口量逐年明顯增加。2004年我國紡織服裝出口突破900億美元，比上年增長20%以上。近年來我國城鄉居民服裝開支增長每年超過5%。受出口增長和國內需求增加影響，我國紡織業將繼續快速增長，棉花需求持續增加。2004年我國紡紗總産量超過1000萬噸，比上年增長15%；棉布總産量超過145億米，增長15%以上，估計對棉花需求700多萬噸。儘管可能受到新貿易保護主義及我國開始徵收紡織品出口關稅的影響，但是自2005年1月1日起取消紡織品配額管理可能會給我國紡織品出口帶來更多的機遇，2005年棉花需求估計約800萬噸，供求缺口大約170萬噸，主要通過進口解決。

2004年棉花大幅度增産，總産量達到632萬噸，較上年增長30.1%，創歷史最高水準。價格對於供給影響十分明顯，本期産量受上期價格影響。2003年棉花生産價格指數較上年上漲了35.33%，尤其是第四季度受投機影響，棉花生産價格指數較上年同期上漲了150.9%。棉花價格上漲，農民種棉積極性提高，擴大植棉面積。2004年棉花種植面積擴大對棉花增産的貢獻率超過40%。

受到2003年第四季度和2004年第一季度國內棉花價格大幅度上漲和需求旺盛影響，2004年國內還進口了198萬噸棉花。這部分進口量不但有效地緩解了國內棉花供求缺口，也是致使國內棉花價格自3月份後持續下降的重要因素之一。

2004年儘管國家曾多次以公開競價方式增加儲備棉，但價格總體上呈現下滑的態勢。2004年前3個月，棉花價格處於高價位；從4月份開始，棉花價格呈現出不斷下滑走勢。2004年第一季度棉花生産價格指數較上年同期上漲36.5%；3月份增加的100萬噸棉花配額進口和原來的89.4萬噸棉花配額進口大量集中入境，誘發了棉花價格開始下滑，到了第二季度，棉花生産價格指數較上年同期仍然上漲22.6%；而到了第三季度，棉花生産價格指數較上年同期下跌了4.4%。

2004年棉花價格持續下滑除了受到大量進口影響外，還與我國實施的宏觀調控有關。國家緊縮銀根，棉花收購企業普遍缺乏資金，還貸壓力加大，使收購企業急於銷售棉花，致使棉花流通領域價格下挫，從而進一步影響到棉花收購價格。國內一些紡織企業由於資金緊張，企業棉花庫存減少。

2005年棉花價格走勢基本上可以分為兩個階段，前期低位運作壓力大，新棉上市後價格的走向不確定性增加，但是上漲的可能性相對較大。從前期來看，一方面，2005年儘管棉花需求增長，但是增長速度明顯低於2004年産量的增長；另一方面，國際市場棉花價格低位徘徊，繼續給我國棉花價格下降帶來壓力。儘管國內棉花供求存在缺口，但是世界棉花庫存較多，國內棉花價格走勢受到國際市場價格下滑的牽制。因此，2005年前期棉花價格低位運作的可能相當大。

受2004年棉花價格持續下降，植棉比較效益下降影響，2005年棉花種植面積可能會下降，棉花總産估計會出現回落。如果2005年棉花總産量達不到600萬噸，新棉上市季節的價格可能再度上漲。

3.其他經濟作物的供求關係相對寬鬆

隨著城鄉居民食品消費結構變化，直接食用糖的消費基本飽和，對食糖的需求主要來源於食品加工。2004年我國糖料總産量為9528萬噸，比上年下降1.2%，受國內糖料減産，尤其是國際市場食糖價格較高影響，2004年食品加工業用白糖價格漲幅達30%多，但是糖料生産價格則相對穩定，比上年上漲3%左右。

多年來，隨著我國農業結構的調整，蔬菜、水果目前總體上供求比較寬鬆，尤其是2004年市場價格處於低位。由於蔬菜不耐儲存，季節性供求關係變化快，價格波動反覆無常。2004年上半年蔬菜價格總體水準偏低；進入第三季度，蔬菜價格開始回升；10月份以後，受氣候條件影響，蔬菜價格繼續攀升，儘管如此，與2003年相比，仍然相對下降。2004年水果生産價格總體上保持下降趨勢。

（本文選自社科文獻出版社出版的《2004—2005年中國農村經濟形勢分析與預測》）