忙碌的都市人越來越依賴超市裏的散裝食品:熟肉、豆製品、涼菜、半成品菜肴……頻現百姓餐桌。昨天,中國消費者協會發佈今年第1號消費警示:提醒散裝食品存隱憂。
消協對北京、成都等城市超市中銷售的散裝食品進行監督檢查或消費調查時發現,散裝食品在經營中都不同程度地存在衛生品質不安全、管理不規範、措施不完善等問題。
手抓食品不安全
一些售貨員直接用手在為顧客挑選、包裝食品,特別是現炒、現蒸食品及散裝豆腐櫃檯,售貨員不戴手套,不符合安全、健康要求和衛生管理規範。
散裝食品敞著賣
一些超市中散裝熟食品雖有玻璃罩遮蓋,但要麼不遮蓋、遮蓋不全,要麼雖有遮蓋顧客卻能直接用手挑選,難以保證食品衛生。
標識不全藏隱患
調查發現有些散裝食品標識不全或含糊不清。比如有的腌鹵、涼拌菜,不標注生産日期、保質期等,僅憑售貨員口頭保證“絕對是今天生産的”。還有商場分裝袋上沒有標注出規定的生産者、配料表等內容。一些經營者將規定要求標注的“生産日期”篡改為“包裝日期”。這種現象在敞賣的海鮮魚丸産品中尤其突出。
消協警示
中國消費者協會特發出消費警示:消費者在購買散裝食品時要仔細查看有無標識廠名、廠址、生産日期、保質期、配料表、保存條件、食用方法;留意在銷售散裝食品時有無防塵遮蓋設施和禁止觸摸的標識;注意銷售人員是否按規定統一佩戴口罩、手套和帽子。如發現存在上述問題,最好不要購買,若因不慎購買造成自身合法權益受損,可向當地工商、衛生等行政管理部門反映、申訴,或向當地消費者協會投訴。另外消費者購物時,最好不要觸摸散裝食品,更不要隨意品嘗,以免造成散裝食品的二次污染,危及他人健康。 (記者/楊濱)
《北京晚報》2004年3月11日