事件回放

許多熱愛水煮魚的人們最近有點兒怕，因為一則關於水煮魚含有毒素的消息在網上滿天飛。這則頻頻出現于各大網站的ＢＢＳ、生活頻道乃至許多用戶郵箱裏的消息中詳細描述了一位因嗜食水煮魚而導致“屁股爛成蜂窩煤狀”的患者的痛苦，看後讓人毛骨悚然。愛吃水煮魚乃至其他眾多辛辣食物真的會爛屁股嗎？記者對此進行了調查。

網上傳聞

吃水煮魚爛屁股！

連續幾天，不少網友警告記者：“別吃水煮魚啦！吃多了會爛屁股！”個個都説得有鼻子有眼，活靈活現。同時，記者郵箱裏也出現了好心網友轉發來的關於吃水煮魚爛屁股的消息，標題為：

你還敢吃水煮魚嗎？

常上夜班、自稱起碼吃了幾十盆水煮活魚的小易先生，近日趴在中醫院的病床上。他的臀部有兩個１１釐米深的膿洞，裏面各塞著半米長的藥棉紗。據説，還有一個病友，屁股上面竟有１０個深洞。醫生説，這叫軟組織膿腫。病根是常年熬夜加上辛辣食用過甚。小易先生三天兩頭上夜班，經常在半夜時分電話叫餐，常常叫的是水煮活魚。兩年間，單位附近所有的水煮活魚店都被他輪番叫餐，並已排出座次。

半個月前，小易突然發燒，坐下時屁股隱約不適。有經驗的醫生為他進行了超聲波檢查，果然發現深處的膿腫病灶。待膿包熟至淺表，醫生像探取石油一樣，在他的臀部打上深１１釐米、直徑２釐米多的“深井”，進行排膿和清除腐肉工作，並將已經纖維化的病根殼（易先生理解為蠶繭狀）挖了出來。

醫生在其臀部打了另一口“深井”，並通過一口進水一口出水的辦法，清理余膿和腐肉。每日換藥拖出原塞入“洞井”中的半米長棉紗，帶出膿血一條，隨後，再塞入浸過藥水的新棉紗。易先生説，棉紗在“洞井”中進出的換藥過程，相當於１５分鐘酷刑。醫生説一個女病人換藥時一直嚎叫，叫得所有男病人都面無人色。易先生現在一聽到“水煮活魚”，也基本面無人色。

醫生説，常年熬夜本來身體毒素就高，加上持續的、強烈的辛辣刺激，毒素就會在腸內日積月累。當腸內毒素累積到一定程度，就會滲過腸子，進入肌肉軟組織，最終鼓膿爆發。這種病程至少一年以上。病毒總是在軟組織薄弱地帶遊走，有的病人橫貫屁股，膿腫隧道路線由左臀延伸到右臀出口；有的病人毒發多點，就把尊臀爆發成“蜂窩煤”狀了。

一名開火鍋城的老闆説，這個毛病，在他們四川老家“多得很”。小易先生和同病病友現在只能趴著養傷。治療醫生説，等到“洞井”內肌肉康復，至少兩三個月，多則半年。

記者調查

聯繫“小易”：當事人遲遲不露面

這則消息著實讓記者嚇出一身冷汗。隨即四處詢問，果然不少網友都知道了，一些平日裏熱愛水煮魚的人已經開始有所行動——戒魚。許多網友都把這則帖子發給了常與自己同吃水煮魚的朋友。“太可怕了，我再也不吃水煮魚了！”不少網友紛紛表示。更有甚者，看了報道苦著臉説：“我已經覺得我的屁股底下有點不舒服了……”

但更多的人則和記者一樣懷有疑心：真的有這種事兒嗎？自己常吃水煮魚，好像屁股也完好無恙啊！

為核實這一説法，記者開始調查這一消息來源。在網上搜索了半天，發現原來是廈門某報最先刊登了這條消息。輾轉聯繫到了報道此條消息的記者。該記者稱，的確報道過此事，是當事人主動向記者“報料”，但是並沒有見過這位“小易先生”。“報料人姓楊，你和他直接聯繫吧。”該記者説，並提供了楊先生的手機號。記者隨即撥打了楊先生的手機。當記者剛説明身份的時候，對方就笑了。“你過一會再打吧，現在不方便，四點吧，下午四點！”到了約定時間，記者再撥打對方的手機，對方居然沒有開機。記者在隨後的兩天中不下２０次撥打這一手機，手機不是關機就是沒人接。

川菜老闆：

從沒聽説有這種事

此則報道稱，“一名開火鍋城的老闆説，這個毛病，在四川老家‘多得很’”。但是，記者調查採訪了北京多家川菜館，卻得到了相反的結論。

北京“川味雞”餐廳的老闆聽完記者的描述後很納悶地説：“不知道呀，我們老家從來沒有聽説過有這樣的毛病。我們這個川菜館開了不少年了，水煮魚一直都是招牌菜，也沒聽説哪個客人吃出毛病來。”在另一家川菜館——蜀味濃餐廳，一位來自四川的服務員小楊告訴記者，“我頓頓都離不開辣，沒聽説吃辣的就會得這種病呀！”記者又調查了幾家川菜館，得到的結果大同小異。一位四川朋友聽了此事後表示，我們天天吃辣，但這種病，在當地並沒有聽説過。“我快３０了，從沒聽説過我的親戚朋友得過這樣的病。”

中西醫大夫：

吃水煮魚不必驚慌

那麼，“小易先生”得病和水煮魚有無關係呢？我們吃水煮魚是不是安全呢？記者又就此病諮詢了不少醫院。

人民醫院腸胃科醫生告訴記者，醫院從來沒有見過這種病。北京中西醫醫院老中醫魯軍醫生聽了記者的詳細描述後表示：“從理論上説，人體具有解毒功能，比如大小便，都可以排毒。所以説，健康的人體是不存在‘毒素就會在腸內日積月累’的情況的。小易先生得了這樣的病，很有可能並不是由於多吃水煮魚所致，而是因為他身體的自身原因。”

對於常吃水煮魚是不是危害健康，魯醫生認為，吃天然養殖的淡水魚、海魚對人體並沒有什麼危害；但如果食用的水煮魚是靠飼料、激素等餵養的，有可能會導致人體代謝失常。但不會“爛屁股”。“當然，過多食用辣的會使人體的胃黏膜受損，我們吃辣必須要適當。” 晨報記者 代小琳

《北京晨報》   2003年12月8日