“非典”著實改變了人們太多的生活習慣。過去，許多人還在為嘗上一口“野味”而津津樂道，許多人排長隊為吃一頓豐盛的“夜市攤”，更有不少人日日都離不開海鮮魚肉。然而在這“非典”時期，鄭州市民有了自己新的飲食觀——拒吃野味、遠離夜市、倡導素食。
記者做了個調查，原來衝著“野味”到黃河遊覽區吃飯的人最近竟少了三分之二。飯店老闆説，這都是“非典”鬧的，再加之有專家認為“非典”病毒很可能源於某種“野生動物”，於是人們開始望“野”生畏。河南省烹飪協會日前發出倡議，杜絕烹飪野生動物。現如今，拒吃野味已經成了鄭州人的飲食新觀念，新潮流。
往年每到這個季節晚上便成了“夜市”的天下，人來人往，川流不息。小夥子光著膀子，喝著啤酒，見啥吃啥，一陣“狂掃”。“掃蕩”過後，剩下的只有滿街的垃圾和漫天的蚊蠅。現在由於“非典”，大家開始知道衛生才是健康的前提。往日煙霧繚繞的“夜市攤”慢慢少了，這個人們的夏季“寵兒”在這個“非典”時期不再“受寵”。
“看著美，吃著香，不長脂肪，益健康”這是一位素食主義者的心得。記者對身邊人做了個小調查，以往把肉類當作主要食糧，不看好素食的佔了七成以上，現在這個比例有了明顯改變。人們已經認識到新鮮的水果和蔬菜才是永遠不會過量的健康食品。倡導素食，少吃大魚大肉，正在被越來越多的鄭州人所接受。(文/胡珂)
中新網 2003-05-26
