桂林市必吃--

    米粉：微笑堂對面兩家1.石記(最好) 2.又益軒(此店馬肉米粉名氣最旺)

    (一粉兩吃：吃正宗米粉應選擇滷菜米粉,一般小店的案頭上都備有油爆幹辣椒、酸蘿蔔、酸豆角、蔥花、香菜，可自己加料。通常程式是先幹吃，切記不可加湯，幹吃方能享受滷汁拌粉的濃香滑爽。吃至大半時再起身舀上半勺骨頭湯，此時就湯吃粉，既解膩又潤喉。夜宵吃炒粉如果你吃辣就要求放酸辣椒好了，酸辣是桂林菜的特色之一。)

    羊肉(絕對必吃)：1.龍隱路的老山羊(七星公園後門邊上)2.醫學院附近的火香羊(吃羊肉先吃湯鍋,再吃幹鍋，先清淡後濃烈，嘿嘿如果你肚子夠大。羊肉25--30/斤)。

    馬肉(愛馬的哥們別罵我!)：王城門口的馬肉館。

    魚頭火鍋：王城有一家福光飯店魚頭火鍋地道(火鍋在桂林很普遍。很多飯館都作的不錯)

    變種桂林菜：

    1.普陀路陀峰牛排很好，是變種的湘菜。

    各式火鍋：桂林城無論夏冬都有到大排擋吃火鍋的習慣，火鍋往往以一味主菜，分為湯鍋和幹鍋兩種，湯鍋講究清湯原味，保持主菜鮮甜的風味；幹鍋則用蔥、蒜，辣椒爆炒，不加水，焦香可口。火鍋價格往往在30元左右，上完主菜後一般都會提供青菜、豆腐等配菜。除上面提到的火鍋外，常吃的還有：螺絲雞火鍋、荷花魚火鍋、青蛙腿火鍋。

    素食主義者還可以嘗嘗野生菌類火鍋。翊武路上的山珍王相當值得嘗試(榕湖邊上)，這家館子各式菌類齊全，每人份最低38元，四到六人去吃比較合適。

    2.中心廣場的夏綠地有地道西餐牛排,還有變種桂林式西餐。普通的地方(中檔)：桂林仔(連鎖店很多家)中心廣場的好大媽。

    3、白果燉老鴨。以臨桂最正。久燉之後湯清味醇，奇妙的是鴨肉仍保持著彈性。江浙一帶盛行的老鴨煲，相比之下頓覺油膩。

    陽朔必吃--

    啤酒魚(最好貴一點吃無鱗的鯰魚)：地點在菜市場門口的排檔,當地人以老廖、高老兩家為最正點。其實只要見著人多，往熱鬧堆裏湊保管沒錯。另外聽説最好吃的啤酒魚在興坪。但我去溜達了兩次都沒找著。估計是自己深挖的功力還不夠)

    清水土雞:月亮山下有一間竹子蓋的農家樂(水岩吧)。清水土雞非常地道.農家自製的臘腸、臘肉帶著一股煙熏的鄉土味。