我去很多地方都要玩好吃好.很多人到桂林都抱怨無聊.那我告訴你,我在桂林只是吃就樂不思家。
桂林市必吃--
米粉:微笑堂對面兩家1.石記(最好) 2.又益軒(此店馬肉米粉名氣最旺)
(一粉兩吃:吃正宗米粉應選擇滷菜米粉,一般小店的案頭上都備有油爆幹辣椒、酸蘿蔔、酸豆角、蔥花、香菜,可自己加料。通常程式是先幹吃,切記不可加湯,幹吃方能享受滷汁拌粉的濃香滑爽。吃至大半時再起身舀上半勺骨頭湯,此時就湯吃粉,既解膩又潤喉。夜宵吃炒粉如果你吃辣就要求放酸辣椒好了,酸辣是桂林菜的特色之一。)
羊肉(絕對必吃):1.龍隱路的老山羊(七星公園後門邊上)2.醫學院附近的火香羊(吃羊肉先吃湯鍋,再吃幹鍋,先清淡後濃烈,嘿嘿如果你肚子夠大。羊肉25--30/斤)。
馬肉(愛馬的哥們別罵我!):王城門口的馬肉館。
魚頭火鍋:王城有一家福光飯店魚頭火鍋地道(火鍋在桂林很普遍。很多飯館都作的不錯)
變種桂林菜:
1.普陀路陀峰牛排很好,是變種的湘菜。
各式火鍋:桂林城無論夏冬都有到大排擋吃火鍋的習慣,火鍋往往以一味主菜,分為湯鍋和幹鍋兩種,湯鍋講究清湯原味,保持主菜鮮甜的風味;幹鍋則用蔥、蒜,辣椒爆炒,不加水,焦香可口。火鍋價格往往在30元左右,上完主菜後一般都會提供青菜、豆腐等配菜。除上面提到的火鍋外,常吃的還有:螺絲雞火鍋、荷花魚火鍋、青蛙腿火鍋。
素食主義者還可以嘗嘗野生菌類火鍋。翊武路上的山珍王相當值得嘗試(榕湖邊上),這家館子各式菌類齊全,每人份最低38元,四到六人去吃比較合適。
2.中心廣場的夏綠地有地道西餐牛排,還有變種桂林式西餐。普通的地方(中檔):桂林仔(連鎖店很多家)中心廣場的好大媽。
3、白果燉老鴨。以臨桂最正。久燉之後湯清味醇,奇妙的是鴨肉仍保持著彈性。江浙一帶盛行的老鴨煲,相比之下頓覺油膩。
陽朔必吃--
啤酒魚(最好貴一點吃無鱗的鯰魚):地點在菜市場門口的排檔,當地人以老廖、高老兩家為最正點。其實只要見著人多,往熱鬧堆裏湊保管沒錯。另外聽説最好吃的啤酒魚在興坪。但我去溜達了兩次都沒找著。估計是自己深挖的功力還不夠)
清水土雞:月亮山下有一間竹子蓋的農家樂(水岩吧)。清水土雞非常地道.農家自製的臘腸、臘肉帶著一股煙熏的鄉土味。