１９９９年，中央提出全面進行農業結構調整。這是一次農業結構、農村經濟結構、農業科學技術與農村經濟管理水準的全面升級，是關係農業和農村經濟長遠發展、關係國民經濟全局的重大部署，也是中國農業進入新階段後面臨的主要任務。

    經過幾年的努力，農業生産結構調整所發揮的作用初顯：

    在河南、河北等糧食主産區，一些農民説現在是“種麥的吃不上自家麥”——並非是不夠吃，而是他們種的優質小麥成為市場走俏的産品，“種多少賣多少”；在“半數農民不稼穡”的浙江，１９９８年停止打“糧食翻身仗”，調頭髮展“效益農業”，如今多種農産品已打開了國際市場；在黑龍江、內蒙古等畜牧業大省，奶牛取代大豆、高粱成為農民增收致富的“法寶”……

    近幾年來，種植業中大宗農作物調整力度較大，優質農産品發展迅速。２００１年，我國優質專用小麥麵積佔小麥總面積已達四分之一；優質水稻面積約佔水稻總面積的五成以上，優質油菜面積佔油菜總面積的比重超過５７％；優質專用玉米、水果“高接換種”、無公害蔬菜等優質農産品開發進程加快。種植業生産正逐步向專業化分工、區域化生産方向發展。全國已初步形成東北的大豆、玉米帶，黃淮海地區花生帶、小麥帶，長江流域油菜帶和新疆棉花産業帶。

    畜牧業生産適應城鄉居民消費結構的變化需要，由偏重數量增長向數量和品質並重的方向轉變，畜産品結構逐步優化。豬肉在肉類産量中的比重由１９８９年的８０.８%下降到去年６６.１%，牛、羊肉的比重分別上升到２０００年的８.７%和４.６%，草食性家禽和家畜的比重不斷增加。優質品種普及率提高，特種養殖規模擴大。據統計，“九五”時期豬牛羊的良種覆蓋率分別達到９０%、３０%和５５%。

    漁業生産結構調整重點，是增加名特優新水産品的養殖面積和産量。從保護和利用資源的角度出發，近幾年來漁業生産減少捕撈，進行伏季休漁。與１９８９年相比，去年水産品總産量中養殖産量比重提高了１２.３個百分點。

    新華社2002年10月20日