１４位“瘦肉精”（鹽酸克倫特羅）中毒者，日前從北京協和醫院康復出院。這是繼廣東省河源市發生含“瘦肉精”豬肉導致群眾中毒事件之後，北京發生的第一起。

     這１４位病人是１１月２日晚到協和醫院就診的，他們自述説午餐時曾經集體進食過豬肝，隨即表現出肌肉震顫、心悸、噁心嘔吐等症狀。經過治療，絕大多數中毒者症狀緩解，僅少數須進行血液透析治療，目前中毒者已經全部出院。

    “瘦肉精”中的化學成分在醫學臨床上可以治療哮喘，國際上也有一些運動員非法服用該藥以提高肌肉力量。２０世紀８０年代初，美國一家公司開始將其添加到飼料中，增加瘦肉率。由於人食用了添加“瘦肉精”的豬肉、豬肝後會引起心臟功能紊亂，我國已對其明令禁止。

    記者從市衛生局了解到，衛生局在對北京市場上的８６頭生豬的抽檢中發現，“瘦肉精”的檢出率為２５％，這一數據與農業部對北京市場的抽查情況基本相符。

    據悉，北京相關部門將定時對生豬進行抽查並取樣監測，對在監測中發現有問題的豬肉供貨商，將考慮吊銷其進京資格。

    有一種藥叫做鹽酸克倫特羅。微量使用對於治療人的哮喘病有作用。但是幾年前，人們發現豬吃了它以後，會長瘦肉，所以有的人又把它叫做瘦肉精。

    鹽酸克倫特羅是一種人用藥，但如果作為飼料添加劑，使用劑量是人用藥劑量的１０倍以上，才能達到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的時間長、代謝慢，所以在屠宰前到上市，在豬體內的殘留量都很大。這個殘留量通過食物進入人體，就使人體漸漸地中毒，積蓄中毒。如果一次涉入量過大，就會産生異常的生理反應，中毒現象。

    因為“瘦肉精”是一種β２—腎上腺素受體激動劑，所以它對心臟有刺激作用。會産生心悸、心慌，對神經系統也有刺激作用，産生噁心、嘔吐，還有肌肉顫抖，不由自主地顫抖等臨床症狀。如果涉入量太大，還會導致生命的危險。有研究表明，如果長期食用的話，還有致染色體畸變的可能，會誘發惡性腫瘤。

    國家早就有明文規定，嚴禁在飼料中添加鹽酸克倫特羅。但還是有一些不法商販和養殖戶，為了自己的利益，不惜鋌而走險。

    據悉，目前北京的疾病預防控制中心已經有能力對豬肉中的“瘦肉精”進行檢測，但費用相對昂貴，每個樣本近２０００元。

    《北京晨報》2001年11月18日