南京月餅出事了，北京月餅是否讓人放心？昨天北京市拉開全面檢查月餅品質的帷幕。18個區縣的衛生監督所將分別對自己轄區內15個銷售點、生産廠的月餅進行樣品抽取，檢驗其細菌含量，結果將在9月15日公佈。

    在隨隊檢查的過程中記者發現，不論是經營月餅的商家還是生産月餅的廠家都不願意透露“南京冠生園月餅事件”給自己造成多大傷害。但據了解，王府井百貨大樓將在今天召開新聞發佈會，和廠家聯手承諾，保證老百姓能吃上放心月餅。而稻香村食品加工廠廠長池向東則表示特別歡迎衛生監督所前來檢查，因為他們生産的月餅“個個身體健康”。

    百貨大樓採購部主管李旭升説，他們在外地月餅廠家選擇上十分慎重，主要參考“産品品質證明、進京銷售許可證以及常年銷售記錄”。今年他們提前半個月開始銷售月餅，遴選了8家生産廠家的50多個品種的月餅。

    在稻香村月餅生産車間，記者看到身穿白大褂、頭戴白帽子的工作人員正在緊張忙碌著，一屜屜剛烤熟的月餅散發著誘人的香味。池廠長説，剛出爐的月餅並不好吃，“口感很幹，需要放上三五天，才能又糯又香”。

    在採訪中記者發現，月餅的保質期長短不一。稻香村月餅保質期是40天，而順峰酒樓的月餅保質期是60天，還需要冷藏在冰箱裏。據稻香村的池廠長説，目前國家還沒有一個有關月餅及餡料保質期的明確規定，廠家一般是自己瞧著辦。

    《北京青年報》 2001年9月09日