去年一年,德國平均每人吃掉了1500片麵包片和350個小圓麵包,總共合計85公斤,德國人繼續保持食用麵包歐洲冠軍的稱號。據德國糧食行銷研究會統計,歐洲平均每人消耗麵包66公斤,而英國人似乎對麵包不像其他歐洲同胞那樣感興趣,每人平均只有55公斤。
儘管歐洲近來食品污染事件時有發生,但德國人愛吃麵包的習慣沒有受到影響。“麵包是一種健康食品,吃麵包沒有任何危害,很安全。”德國高級麵包鑒定師布魯默在麵包鑒定會結束之後這樣説。
據統計,95%的德國人喜歡食用麵包,2/3的人喜歡在麵包片上涂黃油和果醬吃。據專家觀察,在吃麵包方面男女有別,男士喜歡大個麵包,女士則青睞小圓麵包。
人們越願意吃麵包,麵包供應自然也就越豐富。據統計,德國麵包房出售的麵包種類達300余種之多,堪稱歐洲之最。
《青年參考》 2001年9月07日