據介紹,集貿市場的整治,要以取締無證、無照食品生産經營活動為重點,檢查食品證照制度的落實情況,嚴禁無合格證明的食品在市場上流通;中小型食品生産加工廠的整治,要以查處、取締食品地下加工“黑窩點”為重點,嚴厲查處利用非食品原料、品質低劣原料和濫用食品添加劑生産加工食品的行為,尤其是使用甲醛、硫酸、吊白塊等禁用物品加工食品和濫用硫磺熏蒸食品,以及利用死因不明的畜、禽肉加工食品，利用回收食品再加工食品等違法行為;餐飲業和旅遊景點的食品經營場所要重點檢查相關法規的實施情況。市衛生局衛生監督部門節日期間檢查重點為中高檔餐館、廟會、旅遊景點等場所，以保證市民過一個歡樂、祥和的春節。

    如果您在就餐或購物時發現餐館、集貿市場有不符合衛生條件的現象，可撥打市衛生局衛生監督所舉報電話。

    -中毒事件備忘錄-

    2002年4月27日衛生部發佈的全國第一季度重大食物中毒情況通報説，國家衛生部第一季度共收到各地報告的重大食物中毒事件14起，中毒人數457人，死亡11人。14起中毒事件中，有6起是鼠藥中毒，死亡5人。按就餐場所分，有308人是在集體食堂就餐中毒的，50人是在家庭就餐中毒的，99人是在飲食服務場所中毒的。

    2002年8月13日淩晨，烏魯木齊市雙安商貿城建築工地發生一起民工集體食物中毒事件，共有68人出現嘔吐、昏迷的症狀。

    2002年9月30日上午，南京市中級人民法院對震驚全國的“914”南京湯山特大投毒案的犯罪嫌疑人陳正平進行公開審理。陳正平一審被判處死刑，剝奪政治權利終身。

    2002年10月18日廣東興寧市發生的集體食物中毒事件的原因已初步查明：係該酒店廚房使用的醬油、牛肉汁配料細菌超標且食物驢肉含有革蘭氏陰性桿菌所致。事件涉及150多位患者。

    2002年11月19日，廣東茂名市技工學校發生208名學生食物中毒事件。

    2002年12月11日，江蘇省海門市一中學發生食物中毒事件——百餘名師生因為吃油炸肉串被放倒。當時有100多名中毒師生被送往醫院接受治療。

    2003年1月15日，河北省灤縣一小吃部內發生食物中毒事件，現已有1人死亡，20多人在灤縣中醫院和縣醫院搶救。

    《北京青年報》2003年1月21日