為尊重少數民族的宗教信仰和飲食習慣,穆斯林群眾聚居較多的甘肅省決定加強對清真食品的管理,並在近日召開的甘肅省九屆人大常委會第三十一次會議上通過了《甘肅省清真食品管理條例》。
《甘肅省清真食品管理條例》規定,專門從事生産、加工、經營清真食品的企業或單位,其主要管理人員中至少要有一名食用清真食品的少數民族公民,監督人員必須是食用清真食品的少數民族公民;屠宰、採購、操作等關鍵崗位,必須由食用清真食品的少數民族公民擔任;清真肉食商品畜禽按有關規定實行定點屠宰;同時對清真食品的包裝、標誌牌的使用等做出了具體規定。
據悉,此專項管理條例將於明年3月1日起實施。
新華社2002/12/12