據國家質監部門近期抽查顯示，全國城鎮居民菜籃子裏的蔬菜有近一成農藥殘留超標，蔬菜的農藥殘留合格率只有百分八十四點七，在農藥殘留檢出率比較高的蔬菜裏包括韭菜、油菜、油麥菜、圓白菜等。對農藥的使用，中國雖然已經制定了一些法律、法規進行規範，但由於中國對蔬菜農藥監測體系尚不健全，檢驗手段不完善，短期內還不能從源頭上徹底清除農藥殘留超標的現象，因此從百姓菜籃子到餐桌之間的消毒就成了維護自身健康的一道至關重要的屏障。而採用農藥降解技術解決農産品的農藥殘留問題，不失為一種有效手段。目前較為有效的手段是利用臭氧消毒降解技術。

    據上海鑫艷電器公司介紹，鑫艷消毒産品採用電子方式産生臭氧，再通過奈米布氣盤釋放到水中，利用臭氧在水中的極強氧化分解能力對浸泡在水中的果菜、肉類及其他物品進行降解農藥、分解毒素。産品投入上海、西安、廣州等市場銷路看好。

    臭氧技術國外已應用百年曆史，中國對臭氧消毒技術的研究應用始自上世紀七十年代並取得了成果。臭氧以其強氧化性、殺菌性、易分解性和無殘留的特性，使它在去除農藥殘留、殺菌消毒、防腐保鮮等方面有廣闊的應用前景。臭氧技術在中國的餐飲、食品加工、家庭消毒凈化等領域得到了廣泛的應用。（潘旭臨)

    中新社 2002-09-25