這位江蘇省鎮江市郊區的菜農，種菜已整40年。他指著頭頂上的防蟲網對記者説，這個東西像蚊帳，能防止蟲子飛進來，減少了打農藥的次數。打藥要打高效低毒農藥，樂果、滴滴涕現在想用也買不到了。因為市裏發了“十不準”，過去常用的幾種農藥都不能再銷售和使用了。再那樣的話，菜拿到城裏去沒人買。

    鎮江從1995年起開始對葉菜生産採用防蟲網覆蓋栽培技術試驗，現在夏季蔬菜防蟲網覆蓋面積已達800多畝。搭建防蟲網讓種菜的成本提高了不少，但政府還是決定拿出一筆資金全面推廣，因為這是建設“放心菜”工程的有效措施。

    江蘇計劃到“十五”期末，全省無公害農産品生産技術推廣面積達到3000萬畝，主要農産品基本做到無害化生産。目前,全省無公害蔬菜基地面積有274萬畝,認定了近300個無公害産品，已有90個企業，123個産品有效使用綠色食品標誌，綠色食品基地面積達到160萬畝以上。

    為確保食品衛生安全，江蘇提高了市場準入門檻。在南京白雲亭農副産品批發市場的檢測中心，記者看到，幾個菜販拿著葉菜正等待檢測，兩名檢測人員用試劑檢測葉子上的有機磷殘留情況。他們每天早晨4時30分到市場，要檢測每一個商戶的上市蔬菜，檢測合格的蔬菜當場發給“放心菜”憑證，藥殘超標的蔬菜當場予以沒收、銷毀，不允許他們再到別的市場銷售。一位從河北來的菜商説，現在進貨都會選擇那些經過檢查沒有問題的種植戶。

    白雲亭市場年成交額20多億元，是華東地區重要的農副産品集散地。由於嚴把市場入口，這個市場輻射帶動了産地農副産品品質的提高，目前它和全國28個省市建立了供求業務關係，並建立了40多個農副産品供應基地。

    確保蔬菜放心的同時，江蘇省也在尋求畜産品“從基地到餐桌的全程式控制制”新路子，正逐步實現對生豬飼養、屠宰、銷售等10多個環節的監控，確保上市銷售的豬肉安全放心。

    新華網 2002-08-18