廣州市政府昨天公佈《關於深化牲畜屠宰和肉品流通管理體制改革的意見》,從3月1日開始,該市正式取消肉品“對口供應”,這意味著廣州市的生豬屠宰將告別壟斷經營。
根據該《意見》,廣州市生豬屠宰和肉品流通制度改革在越秀、東山、荔灣、海珠、白雲、天河、芳村、黃埔(含廣州經濟技術開發區)八個區實行。
按照該《意見》,餐飲食肆、超市、肉食品加工企業必須建立“購肉登記”制度,凡購買肉品都要登記在冊,並保存相應的銷售憑據證明來源;燒烤熟肉的經營者要向社會公示肉品來源。
按規定,零售肉品必須具有肉品檢驗合格章和獸醫檢疫合格章、牲畜産品檢疫合格證明和動物産品檢疫合格證明),肉品銷售者應當向索取憑證的消費者提供標有品名、重量、金額、市場名稱、檔位編號的銷售憑據。
同時,對於進行非法肉品屠宰和銷售的,《意見》根據《刑法》相關規定,對涉及非法肉品生産交易達5萬元者,以犯罪論處。
中新社 2002年2月9日